Inhoudsopgave
Advertenties
HOOfdSTUk 5: BEREIdINGSPROCEdURES
5-1.
BEREIDINGSPARAMETERS
PROGRAMMEREN
5-2.
DE ROTISSERIE
LADEN
5-3.
DE SPITS EN HET
PRODuCT uIT
DE ROTISSERIE
vERWIJDEREN
Feb. 2003
Uw rotisserie werd in de fabriek geprogrammeerd voor
verschillende soorten voedingswaren.
Het gewicht, de temperatuur en de hoeveelheid van het product
is van cruciaal belang voor het succes van de vooringestelde
bereidingsprogramma's.
De menustrip kan verwijderd worden en kan gewijzigd worden naar
het gewenste product dat u wilt bereiden.
Laad de rotisserie altijd op een manier dat de spits of manden goed
in evenwicht zijn en met de kippenborsten naar buiten toe.
Als de voedselwaren correct werden aangebracht op de spits, , is de
voorkant van het product zichtbaar voor de klant en komt het aan de
bovenkant van de oven. Als het product de bovenkant van de oven
niet aanraakt, verwijder dan de spits en plaats het product opnieuw.
Gebruik isolerende doeken, handschoenen of wanten bij het
verwijderen van de hete spits, manden of braadpannen om
zo brandwonden te vermijden. Zorg ervoor dat het niet in
direct contact komt met het voedsel.
1.
Leg de spits nadat u ze uit het toestel hebt verwijderd op een
werkblad of tafel.
2.
Neem de hendel van de spit vast met een isolerende doek,
handschoen of want en houd de spit in een hoek op het werkblad.
3.
Schuif het product van de spit met behulp van een vork of tang.
28
Advertenties
Inhoudsopgave
