Samenvatting van Inhoud voor Henny Penny SCR-6
- Pagina 1 BEDIENINGS- H A N D L E I D I N G ROTISSERIE MODEL SCR-6 SCR-8 REGISTREER UW GARANTIE ONLINE VIA WWW.HENNYPENNY.COM Originele instructies Lees de instructies voordat u het apparaat bedient...
- Pagina 3 Deze apparatuur is niet bedoeld voor gebruik door personen (inclusief kinderen) met beperkte fysieke, sensorische of mentale capaciteiten, of een gebrek aan ervaring en kennis, tenzij zij hierbij gesuperviseerd worden of instructies hebben ontvangen over het gebruik van de apparatuur van iemand die verantwoordelijk is voor hun veiligheid.
-
Pagina 4: Hoofdstuk 1: Inleiding
HOOfdSTUk 1: INLEIdING De Henny Penny Rotisserie, SCR-6 of 8 combineert roterende HENNY PENNY convectiewarmte met roterende schijven, zodat het voedsel ROTISSERIE gelijkmatiger bruin wordt en sneller kookt. Het kan ook gebruikt worden als toonbank om het product te tonen terwijl het zich in de bereidings- of bewaarmodus bevindt. - Pagina 5 Om de veilige werking van de Henny Penny rotisserie te 1-4. garanderen, moeten de correcte installatie-, bedienings- vEILIGHEID en onderhoudsprocedures worden begrepen en gevolgd. Wanneer de informatie extra belangrijk is of met veiligheid verband houdt, worden de woorden WAARSCHUWING, OPGEPAST en OPMERKING gebruikt: Deze woorden...
-
Pagina 6: Correct Onderhoud
1-4. vEILIGHEID (vERvOLG) Symbool Equipotentiale aarding Symbool Afgedankte Elektrische en Elektronische Apparatuur (AEEA) Symbool voor risico op schok Symbolen voor hete oppervlakken Zoals met elk van onze toestellen, vereist de rotisserie verzorging en onderhoud die worden besproken in deze handleiding. De zorgvuldige CORRECT toepassing van de aanbevolen procedures, gekoppeld aan regelmatig ONDERHOuD... -
Pagina 7: Hoofdstuk 2: Installatie
Elke schade ten gevolge van de verzending moet in aanwezigheid van de transporteur worden genoteerd en ondertekend voor zijn of haar vertrek. Om de Henny Penny Rotisserie uit het verpakkingsmateriaal te halen: Snijd de banden voorzichtig door. Haal het toestel uit de verpakking. - Pagina 8 • De SCR-6/8 rotisseries moeten 5 cm (2 inch) van de achterwand verwijderd staan. Er is geen minimumafstand voor de zijkanten van het toestel. Voer een strook silicone (silicone of een of...
- Pagina 9 (vERvOLG) Betracht zorg bij het verplaatsen van het toestel om persoonlijk letsel te voorkomen. De SCR-8 weegt ongeveer 500 lbs. (230 kg) en de SCR-6 weegt 380 lbs. (172 kg). Verwijder de drie schroeven van het zijpaneel uit de bovenkant van het toestel en verwijder de drie schroeven van het zijpaneel uit de onderkant van het toestel.
- Pagina 10 Betracht zorg bij het verplaatsen van het toestel om persoonlijk letsel te voorkomen. De SCR-8 weegt ongeveer 500 lbs. (230 kg) en de SCR-6 weegt 380 lbs. (172 kg). Verwijder aan de bedieningszijde de bedieningspanelen van beide toestellen.
- Pagina 11 INSTALLATIE-INSTRuCTIES STAPEL- EN BuITENWIELEN Gebruik een Phillips schroevendraaier om de 8, 1/4-20 x 1 inch schroeven uit de hoeken van het toestel te halen. Afbeelding 1. Verwijder alle inhoud uit het toestel. Leg het toestel voorzichtig op de zijde die naar de klant toe staat. Bescherm zeker de glazen deur door het verpakkingsmateriaal tussen het toestel en een houten pallet te plaatsen zodat de deur niet beschadigd geraakt.
- Pagina 12 Betracht zorg bij het verplaatsen van het toestel om persoonlijk letsel te voorkomen. De SCR-8 weegt ongeveer 500 lbs. (230 kg) en de SCR-6 weegt 380 lbs. (172 kg). Verwijder de drie schroeven van het zijpaneel uit de bovenkant van het toestel en verwijder de drie schroeven van het zijpaneel uit de onderkant van het toestel.
- Pagina 13 Zo kan de deur goed open en gesloten worden. NIvELLERING vAN HET APPARAAT De Henny Penny Rotisserie wordt in de fabriek bedraad voor 208 2-8. of 240 volt, 220-380 volt, 240-415 volt, 230-400 volt, 1 of 3 fasig, ELEkTRISCHE 50/60 hertz.
- Pagina 14 2-8. ELEkTRISCHE vEREISTEN • De geleverde netsnoeren zijn olie-bestendig, omhuld met (vERvOLG) flexibele kabel, niet lichter dan gewone polychloropreen of een andere gelijkwaardig synthetische elastomeeromhulde snoer, en moet van het HO7RN-type zijn (CE). • Het wordt aanbevolen om een 30 mA nominale beschermend apparaat te gebruiken, zoals een aardlekschakelaar (RCCB), of aardlekschakelaar (GFCI).
-
Pagina 15: Hoofdstuk 3: Bediening
HOOfdSTUk 3: BEdIENING De Henny Penny Rotisserie wordt computergestuurd. De computerbesturing regelt de kasttemperatuur en zorgt voor de timing- en programmafuncties van de rotisserie. INLEIDING BEDIENINGEN & SCHAkELAARS Itemnr. Beschrijving Functie Stroomschakelaar Deze tuimelschakelaar controleert de stroom naar de rotisserie en het... - Pagina 16 BEDIENINGEN & SCHAkELAARS (vERvOLG) Itemnr. Beschrijving Functie Startknop Deze knop dient om de voorverwarming of een bereidingscyclus te beginnen Stopknop Om een bereidingscyclus of wachtcyclus te beëindigen Alarmknop Deze knop dient om de alarminstellingen te bekijken of te wijzigen; de instelling kan ten alle tijde worden gewijzigd Temperatuurknop Deze knop wordt gebruikt om de huidige temperatuur weer te geven...
- Pagina 17 BEDIENINGEN & SCHAkELAARS (vERvOLG) Figuur 3-1 Feb. 2003...
- Pagina 18 BEDIENINGEN & SCHAkELAARS (vERvOLG) Figuur 3-3 April 2004...
- Pagina 19 3-3. INSTALLATIE vAN DE SCHIJvEN, STAvEN EN SPITS Plaats de schijven op de geschikte schijfondersteuning aan elke zijde van het toestel. plaats elk uiteinde van de staafmontage in de naven op elke schijf. Schuif de kragen op elke naaf van de schijf. Schuif de retentieringen over de naven en in de sleuf op de stang.
- Pagina 20 De gehoekte spits zijn een standaardaccessoire voor de Henny Penny 3-4. \ rotisseries. Enkele van de voordelen van gehoekte spits tegenover PROCEDuRE vOOR dubbele spits is het gemak en de snelheid waarmee volledige kippen op GEHOEkTE SPITS de spit kunnen worden gestoken. Het bereiden op spits gaat beter dan in manden of pannen omdat het vlees uniformer gaar wordt en het door de rotatie ook automatisch wordt bevochtigd.
- Pagina 21 Er zijn ook gecoate accessoires beschikbaar. Neem contact op met uw lokale, onafhankelijke Henny Penny verdeler voor meer informatie. De bediening heeft tien bereidingscycli die u voor de verschillende specifieke 3-7.
- Pagina 22 3-7. BEDIENINGSMODuS (vERvOLG) Het middelste display geeft de resterende tijd weer en het onderste toont de ingestelde temperatuur. Als u op de oventemperatuur (thermometer) knop drukt, wordt de huidige temperatuur weergegeven. Op het einde van de bereidingscyclus is er een alarm te horen en verschijnt er op het middelste display "0:00"...
- Pagina 23 Het bovenste ontluchtingspaneel (dat de luchtverwarmers bedekt) past in de sleuven aan rechter kant bij de SCR-8 en aan de linker kant bij de SCR-6. Feb. 2003...
- Pagina 24 Maak de duimschroef van het ventilatorblad los en trek het blad los 3-12. van de as. Mak vervolgens het ventilatorblad grondig schoon in een SCHOONMAAkPROCEDuRES gootsteen. (vERvOLG) Zorg ervoor bij het herinstalleren van het ventilatorblad dat het goed past op de as en dat de duimschroef goed vast zit, maar niet te hard is aangedraaid.
-
Pagina 25: Hoofdstuk 4: Programmeren
HOOfdSTUk 4: PROGRAMMEREN 4-1. De bedieningen kunnen in de fabriek worden ingesteld, of de gewenste functies kunnen ook ter plaatse worden geprogrammeerd. De knop voor INLEIDING de programmeerinstellingen (P) wordt gebruikt om de volgende functies te programmeren: bereiding (stappen), alarmen en wacht. De handmatige modus is een uitzondering. - Pagina 26 U kunt deze temperatuur instellen door op de knoppen OMHOOG en 4-2. OMLAAG te drukken onder het (middelste) tijddisplay. BEREIDING Bijvoorbeeld: “1:30:00” staat voor 1 uur, 30 minuten en 0 seconden. EN WACHT PROGRAMMEREN (vERvOLG) U kunt vier tijden en temperaturen per bereidingscyclus programmeren.
- Pagina 27 4-2. BEREIDING EN WACHT PROGRAMMEREN Nadat u de verschillende stappen hebt geprogrammeerd en de programmeermodus hebt verlaten, wordt de (vERvOLG) bereidingstijd weergegeven op het display. De tijd voor het volgende alarm kan worden geraadpleegd door de ALARM-knop ingedrukt te houden. Herhaal bovenstaande stappen voor elk geprogrammeerd product.
- Pagina 28 Nadat u de toegangscode (1,2,3) hebt ingegeven, drukt u op de P-knop en laat u de knop los. "OVEN TYPE (OVENTYPE)" wordt weergegeven op het bovenste display en "Scr-6" of "Scr-8" wordt weergegeven op het middelste display. Dit moet overeenkomen met het type toestel voordat u begint met programmeren, anders zal het toestel niet correct werken.
- Pagina 29 Audiotoon (SP-5) 4-3. De toon van de luidspreker kan worden aangepast. Druk na het invoeren SPECIALE van de toegangscode (1,2,3) vier keer op de P-knop. "AUDIO TONE PROGRAMMEERMODuS (AUDIOTOON)" verschijnt op het bovenste display en een getal van 50 tot 2000 wordt weergegeven op het middelste display. 50 is de laagste (NIvEAu 2) (vERvOLG) instelling en 2000 is de hoogste instelling.
- Pagina 30 PRODUCTSELECTIE, of met de P-knop. De Tech-modus heeft vele zelfdiagnosemogelijkheden die enkel intern 4-4. gebruikt worden bij Henny Penny. Er is een andere code nodig om toegang TECH-MODuS te krijgen tot deze modus. Als u acht seconden lang op de P-knop drukt verschijnt "TECH"...
-
Pagina 31: Hoofdstuk 5: Bereidingsprocedures
HOOfdSTUk 5: BEREIdINGSPROCEdURES Uw rotisserie werd in de fabriek geprogrammeerd voor 5-1. verschillende soorten voedingswaren. BEREIDINGSPARAMETERS PROGRAMMEREN Het gewicht, de temperatuur en de hoeveelheid van het product is van cruciaal belang voor het succes van de vooringestelde bereidingsprogramma's. De menustrip kan verwijderd worden en kan gewijzigd worden naar het gewenste product dat u wilt bereiden. - Pagina 32 Henny Penny heeft twee soorten kruidenmengsels en een 5-4. barbecuesaus die u kunt gebruiken in de rotisserie. Strooi of wrijf kRuIDEN EN de kruidenmengsels lichtjes evenredig over het vlees. U kunt de BARBECuESAuS kruidenmengsels ook in de binnenkant van een gevogelte strooien.
- Pagina 33 MINIMALE temperatuur van het voedsel 140°F (60°C) of meer bedraagt. De SCR- TEMPERATuuRvEREISTEN 8 en SCR-6 voldoen aan deze vereisten. Henny Penny vervaardigt ook vOOR DE OPSLAG vAN HETE verschillende soorten warmhoudkasten en warmhoudtoonbanken. EN kOuDE vOEDINGSWAREN Mogelijk gevaarlijke voedingswaren moeten in koelkasten en koelers bewaard worden aan een temperatuur van 40°F (4°C) of minder.
- Pagina 34 Kies het gewenste product door op de knoppen OMHOOG of 5-8. OMLAAG te drukken en druk vervolgens op de START-knop BASIS om het voorverwarmen te beginnen. BEREIDINGSPROCEDuRES Kruid het product en plaats het op de spits. Als het GEREED-LED gaat branden gebruikt u de HANDMATIGE ROTATIE-schakelaar om het product in de rotisserie te plaatsen.
- Pagina 35 350°F - 375°F (177°C - 190°C) 1:00:00 350°F - 375°F (177°C - 190°C) 0:50:00 350°F - 375°F (177°C - 190°C) 0:50:00 350°F - 375°F (177°C - 190°C) SCR-6 Aantal Temp voorverwarmen/ Bereidingstijden kippen bereiden 1:15:00 350°F - 375°F (177°C - 190°C) 1:00:00 350°F - 375°F (177°C - 190°C)
- Pagina 36 SCR-8 0:45:00 350°F - 375°F (177°C - 190°C) SCR-6 0:50:00-0:55:00 350°F - 375°F (177°C - 190°C) volledige kalkoen, vers-10 - 12 pond (4,5 kg - 5,5 kg) Maak de kalkoen schoon en verwijder de nek en spiermaag. Marineer en kruid naar smaak.
- Pagina 37 Spare Ribs, Canadese Stijl-2 - 2½ pond (0,9 kg - 1,1 kg) Verwijder overmatig vet van de ribben en spoel ze met koel BEREIDINGSRICHTLIJNEN kraantjeswater. Weef de ribben op de spits. Kruid naar smaak. (vERvOLG) Aantal Temp voorverwarmen/ Bereidingstijden Ribben bereiden SCR-8 1:50:00 225°F (107°C) SCR-6 2:00:00 225°F (107°C) Feb. 2003...
-
Pagina 38: Hoofdstuk 6: Probleemoplossing
HOOfdSTUk 6: PROBLEEMOPLOSSING 6-1. GIDS vOOR HET OPLOSSEN vAN PROBLEMEN PROBLeeM OORZAAK ReMeDIe • • Productkleur te donker Temperatuur te hoog Controleer de temperatuurinstelling in de programmeermodus. Raadpleeg het hoofdstuk Werking van de programmeermodus • • Productkleur te licht Temperatuur te laag Controleer de temperatuurinstelling •... - Pagina 39 6-2. FOuTCODES DISPLAY OORZAAK CORReCTIe • Bedieningspaneel te heet; “E04” • Reinig of vervang blazer “PROB ERR” blazerwiel verstopt of defect • Controleer de verbinding tussen de sonde “E-6” • Temperatuursonde defect “ctrl hot” en het paneel of vervang de sonde “E-50”...
- Pagina 40 Henny Penny Corporation P.O.Box 60 Eaton,OH 45320 1-937-456-8400 1-937-456-8402 Fax Toll free in USA 1-800-417-8417 *FM01-532-E* 1-800-417-8434 Fax Henny Penny Corp., Eaton, Ohio 45320, Revised 12-16-14 www.hennypenny.com Dutch...