Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
Pieczenie z funkcją grilla
Włączyć piec. Pokrętło wyboru funkcji obrócić do
położenia
a pokrętłem termostatu ustawić
żądaną temperaturę WAŻNE: pieczenie z funk-
cją grilla musi odbywać się przy zamkniętych
drzwiach.
Pieczenie z funkcją grilla z wentylatorem
Włączyć piec. Obrócić pokrętło wyboru funkcji do
symbolu
a pokrętło termostatu ustawić na żąda-
ną temperaturę (WAŻNE: pieczenie z funkcją grilla
musi odbywać się przy zamkniętych drzwiach).
9. PORADY DOTYCZĄCE PIECZENIA
Pieczenie tradycyjne
Ciepło dostarczane jest od góry i z doły, dlatego
lepiej korzystać w poziomów środkowych. Jeśli
pieczenie wymaga dodatkowego ciepła z góry i od
dołu, należy użyć poziomu górnego albo dolnego.
Pieczenie konwekcyjne
Ciepło przekazywane jest do potrawy za pomocą
ogrzanego powietrza z cyrkulacją w komorze pie-
czenia. Ciepło dostaje się w szybki i równomierny
sposób do wszystkich części komory, umożliwia-
jąc jednoczesne pieczenie różnego rodzaju potraw
(pod warunkiem, że wymagają tej samej tempe-
ratury pieczenia) umieszczonych w komorze, bez
mieszania się smaków i zapachów. Pieczenie kon-
wekcyjne jest szczególnie wygodne do szybkiego
rozmrażania i pasteryzowania przetworów, a także
suszenia grzybów i owoców.
Pieczenie z użyciem grilla
Grillowanie odbywa się poprzez dostarczenie ciepła
przez rozżarzoną grzałkę. Temperatura wytwarza-
na przez podczerwień jest bardzo wysoka i skiero-
wana w jednym kierunku (z góry na dół), co powo-
duje natychmiastowe przyrumienienie powierzchni
żywności.
Pieczenie tradycyjne z wentylatorem
Włączyć piec. Obrócić pokrętło wyboru funkcji do
symbolu
, a pokrętło termostatu ustawić na żą-
daną temperaturę.
Pieczenie konwekcyjne
Włączyć piec. Obrócić pokrętło wyboru funkcji do
symbolu
, a pokrętło termostatu ustawić na żą-
daną temperaturę.
Rozmrażanie
Włączyć piec. Obrócić pokrętło wyboru funkcji do
symbolu
, a pokrętło termostatu ustawić w po-
łożeniu WYŁ. (OFF).
Pieczenie z użyciem grilla i wentylatora
Wymuszony obieg powietrza łączy się z promienio-
waniem cieplnym grilla, co pozwala na stopniowe
przenikanie ciepła do wnętrza potrawy bez przypa-
lenia powierzchni.
Przygotowywanie deserów
Desery wymagają bardzo wysokiej temperatury
(zazwyczaj od 150 do 200°C) oraz wcześniejszego
nagrzania pieca (około 10 minut wcześniej). Drzwi-
czek pieca nie wolno otwierać przed upływem ¾
czasu pieczenia. Ciasto powinno z trudem odcho-
dzić od łyżki, ponieważ zbyt lejące ciasto spowoduje
niepotrzebne wydłużenie czasu pieczenia.
Pieczenie mięsa
Aby uniknąć nadmiernego wysuszenia, mięso po-
winno ważyć przynajmniej 1 kg. Bardzo kruche
mięso czerwone, które ma być pieczone na krwi-
sto i które musi być przypieczone na zewnątrz i
soczyste w środku, wymaga krótkiego czasu pie-
czenia w wysokiej temperaturze (200-250°C).
Składniki sosu należy umieścić bezpośrednio
w brytfannie wyłącznie jeśli czas pieczenia jest
krótki, w przeciwnym wypadku należy je dodać
w ciągu ostatnich trzydziestu minut. Stopień upie-
czenia mięsa można sprawdzić ugniatając je łyżką:
jeśli mięso nie ugina się, jest odpowiednio upieczone.
PL
51
Advertenties
