Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
Automatische kookprogramma's
NL
! De temperatuur en de kookduur zijn van te voren
ingesteld door het C.O.P.® systeem (Optimale
Geprogrammeerde Bereiding) dat automatisch een
perfect resultaat garandeert. De bereiding wordt
automatisch gestopt en de oven geeft aan wanneer
het gerecht gaar is. U kunt het gerecht in een koude
warme oven plaatsen
warme oven plaatsen
of warme oven plaatsen
warme oven plaatsen
warme oven plaatsen. Het is mogelijk de duur
van de bereiding, voor de start, naar smaak ±5/20
minuten te wijzigen, op basis van het gekozen
programma. Als de bereiding reeds is gestart, kunt
u in ieder geval de duur wijzigen. Als de wijziging
wordt uitgevoerd vóór de start van het programma
wordt deze opgeslagen en bij het eerstvolgende
gebruik van het programma opnieuw voorgesteld.
Als de interne temperatuur van de oven hoger is dan
degene die wordt voorgesteld voor het gekozen
programma, toont het display de tekst "Hot" en is
het niet mogelijk de bereiding uit te voeren. Wacht
tot de oven afkoelt.
! Als de kookfase is bereikt laat de oven een
geluidssignaal horen.
! Open de ovendeur niet om te voorkomen dat de
tijdsduur en de kooktemperatuur worden ontregeld.
Programma CAKE
Deze functie is ideaal voor het bereiden van zowel
taarten met bakkersgist als met gedroogde gist, of
zonder gist. Plaats het gerecht in de koude oven. U
kunt de gerechten eventueel ook in de warme oven
plaatsen.
8
Programma BROOD
Gebruik deze functie voor het bakken van brood. Voor
een optimaal resultaat raden wij u aan de volgende
aanwijzingen nauwkeurig op te volgen:
• houdt u aan het recept;
• het maximum gewicht per bakplaat;
• vergeet niet 50 g (0,5 dl) koud water te gieten in de
bakplaat op stand 5;
• het deeg moet circa 1 tot 1½ uur op kamertemperatuur
rijzen. De exacte duur hangt af van de
kamertemperatuur. Het deeg is voldoende gerezen als
het volume is verdubbeld.
Recept voor BROOD:
1 bakplaat van 1000 g max, onderste ovenstand
2 bakplaten van 1000 g max, onderste en middelste
stand
Recept voor 1000 g deeg: 600 g meel, 360 g water, 11 g
zout, 25 g bakkersgist (of 2 zakjes gedroogde gist)
Procedure:
• Meng het meel en het zout in een grote kom.
• Doe de gist in lauw water (circa 35 graden).
• Maak een kuil in het meel.
• Giet er het mengsel van water en gist in
• Kneed het geheel totdat een homogeen deeg is
gevormd dat niet plakkerig is, door het deeg 10
minuten lang met de palm van de hand plat te drukken
en vervolgens weer dicht te vouwen.
• Maak een bal van het deeg, doe het in een slakom en
bedek het met plastic folie om te voorkomen dat de
buitenkant ervan uitdroogt. Doe de slakom in de oven
op de handmatige functie LAGE TEMPERATUUR op
40°C en laat het ongeveer 1 uur lang rijzen (het volume
van het deeg moet verdubbelen).
• Verdeel de bal om verschillende broden te maken.
• Leg ze op ovenpapier op de bakplaat.
• Bestrooi de broden met meel.
• Maak sneden in de broden.
• Plaats het brood in de koude oven.
• Start het programma
• Aan het einde van de kooktijd laat u de broden rusten
op een rooster totdat ze geheel zijn afgekoeld.
BROOD
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
