Inhoudsopgave
Advertenties
Waarop moet u letten wanneer
u levensmiddelen koopt
De belangrijkste voorwaarde om le-
vensmiddelen lang te kunnen bewaren,
is hun versheid. Dat is van het grootste
belang voor de bewaartijd van de pro-
-ducten.
Let ook op de houdbaarheidsdatum en
de juiste bewaartemperatuur.
De koelketen mag indien mogelijk niet
onderbroken worden. Let er bijv. op dat
de levensmiddelen niet te lang in een
warme auto blijven liggen.
Tip: Neem een koeltas mee wanneer u
boodschappen doet en leg de levens-
middelen bij thuiskomst snel in het toe-
stel.
Levensmiddelen in de koelzone bewaren
Levensmiddelen juist bewaren
Levensmiddelen moet u altijd afgedekt
of verpakt bewaren. Zo vermijdt u dat
de levensmiddelen vreemde geuren
opnemen of gaan uitdrogen. Tegelijk
voorkomt u de overdracht van eventue-
le kiemen. Dat is vooral belangrijk bij
het bewaren van dierlijke levensmid-
delen.
Een correcte instelling van de tempera-
tuur en een aangepaste hygiëne kun-
nen de houdbaarheid van de levens-
middelen aanzienlijk verlengen.
Fruit en groenten
Fruit en groenten kunt u wel onverpakt
in de fruit- en groentebakken (afhanke-
lijk van het model) of de fruit- en groen-
tebak (afhankelijk van het model) bewa-
ren.
Levensmiddelen die rijk zijn aan
eiwitten
Merk op dat levensmiddelen die rijk zijn
aan eiwitten sneller bederven.
Schaal- en schelpdieren bederven bij-
voorbeeld sneller dan vis, terwijl vis
sneller bederft dan vlees.
29
Advertenties
Inhoudsopgave
