Inhoudsopgave
Advertenties
Richtlijnen voor Stomen
Gewicht
-
Categorie
Keukengerei
slimiet
1. Crustacea
0,2
0,8 kg
~
(Schaal-
dieren)
2.
0,1
0,6 kg
~
(Schelp -
dieren)
0,2
0,6 kg
~
4. Carrot
0,2
0,8 kg
~
(Wortelen)
Broccoli /
. 5
0,2
~
0,6 kg
Cauli ower
(Broccoli/
Bloemkool)
Green beans
6.
0,1
~
0,3 kg
(Sperzie
-
bonen)
7.
Potatoes
0,2
0,8 kg
~
(Aardap
-
pelen)
8. Eggs
2
9
eieren
~
(Eieren)
Temp.
voedsel
Gekoeld
Gekoeld
Gekoeld
Stoomdeksel
Stoomplaat
Kamertem-
peratuur
Stoomwater-
schaal
Kamertem-
peratuur
Kamertem-
peratuur
Kamertem-
peratuur
Gekoeld
DE VERSCHILLENDE FUNCTIES GEBRUIKEN
Instructies
Maak het voedsel, zoals garnalen, krab, enz., schoon.
(Zorg ervoor dat de stukken niet langer zijn dan 25 cm.)
Giet ongeveer 300 ml water in de waterschaal van de stomer.
Plaats de stoomplaat op de stoomwaterschaal. Plaats het
voorbereide voedsel op de stoomplaat (niet meer dan één laag).
Plaats het stoomdeksel. Plaats de stoomwaterschaal op het
midden van de glazen plaat. Laat de schaal nadat de bereidingstijd
is verstreken, nog 3 tot 5 minuten in de oven staan.
Maak het voedsel, zoals mosselen, sint-jakobsschelpen of
inktvis, schoon. (Zorg ervoor dat de stukken niet langer zijn
dan 25 cm.) Giet ongeveer 300 ml water in de waterschaal
van de stomer. Plaats de stoomplaat op de stoomwaterschaal.
Plaats het voorbereide voedsel op de stoomplaat (niet
meer dan één laag). Plaats het stoomdeksel. Plaats de
stoomwaterschaal op het midden van de glazen plaat. Laat
de schaal nadat de bereidingstijd is verstreken, nog 3 tot 5
minuten in de oven staan.
Maak het voedsel schoon. Zorg ervoor dat de stukken niet
dikker zijn dan 2,5 cm. Giet ongeveer 300 ml water in de
waterschaal van de stomer. Plaats de stoomplaat op de
stoomwaterschaal. Plaats het voorbereide voedsel op de
stoomplaat (niet meer dan één laag). Plaats het stoomdeksel.
Plaats de stoomwaterschaal op het midden van de glazen
plaat. Laat de schaal, nadat de bereidingstijd is verstreken, nog
3 tot 5 minuten in de oven staan.
Maak de groenten schoon en snijd ze in ongeveer even grote
stukken. Giet ongeveer 300 ml water in de waterschaal van de
stomer. Plaats de stoomplaat op de stoomwaterschaal. Plaats
het voorbereide voedsel op de stoomplaat (niet meer dan
één laag). Plaats het stoomdeksel. Plaats de stoomwaterschaal
op het midden van de glazen plaat. Laat de schaal, nadat de
bereidingstijd is verstreken, nog 3 tot 5 minuten in de oven staan.
Zelfde als boven.
Giet ongeveer 300 ml water in de waterschaal van de stomer.
Plaats de stoomplaat op de stoomwaterschaal. Plaats de
sperziebonen op de stoomplaat (niet meer dan één laag). Plaats
het stoomdeksel. Plaats de stoomwaterschaal op het midden
van de glazen plaat. Laat de schaal, nadat de bereidingstijd is
verstreken, nog 3 tot 5 minuten in de oven staan.
Zelfde als boven.
- Snijd de aardappelen in 4 stukken.
Giet ongeveer 300 ml water in de waterschaal van de stomer.
Plaats de stoomplaat op de stoomwaterschaal. Plaats de
eieren op de stoomplaat (niet meer dan één laag). Plaats het
stoomdeksel. Plaats de stoomwaterschaal op het midden
van de glazen plaat. Laat de schaal, nadat de bereidingstijd is
verstreken, nog 3 tot 5 minuten in de oven staan.
27
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
