Inhoudsopgave
Advertenties
24
DE VERSCHILLENDE FUNCTIES GEBRUIKEN
Richtlijnen voor Temperatuurinstelling grill
Keuken
-
Functie
Bereik Stap Standaard
gerei
Hittebesten
- 80 °C
Keep
2.
dige glazen
warm
70 °C
schaal met
(Warm
60 °C
deksel op het
houd-
draaiplateau
en)
3.
Food
Crisp
-
40 °C
plaat op
dry
90 °C
het lage
(Voed
-
rooster
sel
dro-
gen)
4.
Hitte
-
40 °C
Proof
bestendi
-
(Pekelen)
ge glazen
schaal op
het lage
rooster
Plate
5.
Op laag
40 °C
warming
rooster
100 °C
~
(Verwar
-
men
borden)
10 °C
70 °C
De warmte van de elementen aan de boven- en onderzijde wordt
gebruikt om de temperatuur stabiel te houden.
U kunt deze functie gebruiken om het voedsel warm te houden totdat
het wordt geserveerd.
10 °C
70 °C
Met deze functie kunt u fruit, groenten en vlees drogen en zo gezonde
~
snacks en smaakvolle borrelhapjes maken zonder chemicaliën of
conserveringsmiddelen. Bedek de plaat met een vel bakpapier en leg
hier één laag voedsel op.
Richtlijnen voor het drogen van voedsel
Type
voedsel
Bananen Snijd schijfjes met een dikte
Vijgen
Kiwi
Mango's Schil verwijderen, in plakjes met
Ananas Schillen, kern verwijderen, in
Tomaten Wassen en in plakjes van
Paddens-
toelen
Gedroogd
vlees
yoghurt maken
-
40 °C
• Schenk 1000 ml melk in een geschikte hittebestendige schaal met
deksel.
• Verwarm de melk tot een temperatuur van 60~70 °C en laat het
afkoelen tot 40 °C.
• Voeg 150 ml natuurlijke yoghurt aan de schaal toe en roer het geheel
goed door.
• Dek de schaal af met het deksel en plaats de schaal in de oven.
• Kies het menu en stel een bereidingstijd van 5-8 uur in.
Gistdeeg laten rijzen
• Doe het deeg in een geschikte, hittebestendige schaal en dek de schaal
af met een geschikte folie of met een vochtige doek.
• Plaats de schaal in de oven.
• Kies het menu en stel een bereidingstijd van 40 minuten in totdat het
volume van het deeg zich heeft verdubbeld.
10 °C
70 °C
Gebruik deze functies om borden tot een aangenaam warme
temperatuur te verwarmen.
Instructies
Voorbereiding
van 5~6 mm
Stelen verwijderen en
halveren
Schillen, in plakjes met een dikte
van 8~12 m m snijden
een dikte van 6~10 mm snijden
plakjes met een dikte van
8~12 mm snijden
6 mm snijden
Afborstelen of schoonwrijven.
Niet wassen
Marineer de plakjes vlees
(5~6 mm dik) in een marinade
uit de winkel of naar eigen recep-
tuur 6 tot 8 uur in de koelkast
Ingestelde
Tijd
Toepassing
temperatuur
60 °C
5~8 uur Snacks, babyvoeding,
muesli, koekjes en
bananenbrood
60 °C
8~10 uur Vullingen, cake, pud-
ding, brood en koekjes
60 °C
5~8 uur Snacks
60 °C
6~10 uur Snacks, ontbijtgranen,
bakwaren
60 °C
6~10 uur Snacks, bakwaren,
geroosterde muesli
6 0 °C
6~10 uur Soepen, stoofschotels,
pasta of sauzen
50 °C
4~8 uur Wellen voor soepen,
vleesschotels,
omeletten of bakken
70 °C
6~10 uur Snack
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
