Inhoudsopgave
Advertenties
Lamsvlees
Gerecht
Been van lamsvlees, geroosterd
lamsvlees
Lamsrug
Gevogelte
Gerecht
Gevogelte, in porties
Eend
Gans
Kalkoen
Kalkoen
Hele kip
10.9 Grillen in het algemeen
WAARSCHUWING!
Grill altijd met een gesloten ovendeur.
• Grill altijd met de maximale
temperatuurinstelling.
• Zet het schap in de rekstand zoals
aanbevolen in de grilltafel.
• Als de eerste rekstand wordt aanbevolen,
plaats je het voedsel direct op de
bakplaat.
• Plaats de diepe ovenschaal altijd om vet
op te vangen op de eerste rekstand.
10.10 Grill
Gerecht
Biefstuk, medium
Runderfilet, medium
Varkensrug
Kalfsrug
Lamsrug
Hele vis, 500 - 1000g
24
NEDERLANDS
Hoeveelheid
1 - 1,5 kg
1 - 1,5 kg
Hoeveelheid
200 - 250 g elk
1,5 - 2 kg
3,5 - 5 kg
2,5 - 3,5 kg
4 - 6 kg
1 - 1,5 kg
• Alleen dunne stukken vlees of vis grillen.
Het grillgedeelte bevindt zich in het midden
van het rooster.
Temperatuur
(°C)
210 - 230
230
210 - 230
210 - 230
210 - 230
210 - 230
Temperatuur
Tijd (min)
(°C)
150 - 170
100 - 120
160 - 180
40 - 60
Temperatuur
Tijd (min)
(°C)
200 - 220
30 - 50
180 - 200
80 - 100
160 - 180
120 - 180
160 - 180
120 - 180
140 - 160
150 - 240
180 - 200
60 - 90
Tijd (min)
1e kant
2e kant
30 - 40
30 - 40
20 - 30
20 - 30
30 - 40
30 - 40
30 - 40
30 - 40
25 - 35
20 - 35
15 - 30
15 - 30
Rooster‐
hoogte
1
1
Rooster‐
hoogte
1
1
1
1
1
2
Rooster‐
hoogte
2
3
2
2
3
3 - 4
Advertenties
Inhoudsopgave
