Inhoudsopgave
Advertenties
Eend en gans na
en
Y
Z
■
Leg eend- en ganzenborst met de kant van het vel naar
■
onderen. Halverwege de bereidingstijd keren.
Ganzenbouten halverwege de bereidingstijd keren. Gaatjes in
■
het vel prikken.
Gevogelte
Toebehoren
Kip, heel, ca. 1,2 kg
gesloten vorm, rooster
Poularde, heel
gesloten vorm, rooster
Kip, gehalveerd,
open vorm, rooster
elk 500 g
Stukken kip, ca. 800 g
open vorm, rooster
Stukken kip, ca. 1,5 kg open vorm, rooster
Kipfilet ca. 500 g
open vorm, rooster
Eend, heel, 1,5 tot
Braadslede
1,7 kg
Eendenborst, 2 stuks
Rooster +
à 300 tot 400 g
Braadslede*
Gans, heel, 3 tot 3,5 kg Braadslede
Ganzenborst, 2 stuks
Rooster +
à 500 g
Braadslede*
Ganzenbouten, 4 stuks
Rooster +
ca. 1,5 kg
Braadslede*
Kalkoen, heel, ca. 3 kg Braadslede
Kalkoenrollade,
gesloten vorm, rooster
ca. 1,5 kg
Kalkoenfilet, ca.1 kg
gesloten vorm, rooster
Kalkoenbout, ca. 1,3 kg gesloten vorm, rooster
* 50 ml water in de braadslede doen
Vis
Aanwijzingen
Leg om te grillen de hele vis, bijv. forel, in het midden van het
■
rooster.
Vis
Vis heel, bijv. forel ca. 300 g, gegrild
Viskotelet, bijv. zalm 3 cm dik, gegrild
hele vissen, 2-3 stuks à 300 g, gegrild
hele vissen ca. 1 kg, gestoofd
hele vissen ca. 1,5 kg, gestoofd
hele vissen ca. 2 kg, gestoofd
Visfilet, bijv. zeezalm, ca. 800 g,
gestoofd
* Het rooster eerst met olie invetten.
van de bereidingstijd keren.
Hoogte Verwar-
1
1
1
1
1
1
1
2
1
1
2
1
2
1
1
1
1
1
Toebehoren
Braadslede +
Rooster*
Braadslede +
Rooster*
Braadslede +
Rooster*
gesloten vorm,
rooster
gesloten vorm,
rooster
gesloten vorm,
rooster
gesloten vorm,
rooster
Kalkoenrollade na
Z
■
Leg kalkoenfilet en bouten met de kant van het vel naar
■
beneden. Na
Z
van de bereidingstijd keren.
Temperatuur °C,
mings-
grillstand
methode
230-250
4
200-220
4
180-200
4
190-210
4
190-210
4
190-210
4
170-190
4
3
(
170-190
4
210-230
4
170-190
4
170-180
3
190-200
4
200-210
%
210-230
4
Maak hele, gestoofde vis klaar in de zwemhouding.
■
Hoogte Verwar-
Grill-
mings-
stand
methode
1 3
2
(
1 3
3
(
1 3
2
(
1
-
-
1
-
-
1
-
-
1
-
-
van de bereidingstijdxxx keren.
Magnetronvermo-
Tijdsduur in
gen in watt
minuten
360 W
25-35
360 W
30
180 W
15-25
360 W
30-35
360 W
30-35
360 W
35-40
180 W
25-30
180 W
60-80
90 W
18-22
180 W
80-90
90 W
20-25
180 W
30-40
180 W
60-70
180 W
60-70
-
80-90
360 W
45-50
Magnetronver
Tijdsduur in
mogen in watt
minuten
-
1e kant: ca. 10-15
2e kant: ca. 8-12
-
1e kant: ca. 10-12
2e kant: ca. 8-12
-
1e kant: ca. 10-15
2e kant: ca. 10-15
600 W
10-15
600 W
10-15
360 W
5-10
600 W
15-20
360 W
10-15
600 W
9-14
27
Advertenties
Inhoudsopgave
