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Gaufres à la pomme de terre
Pour env. 8 gaufres
1 kg de pommes de terre farineuses cuites
4 œufs
100 g de fécule
100 g de farine
8 c. à soupe de flocons d'avoine
4 c à soupe de sel
1 branche de romarin
Éplucher, nettoyer et râper finement les pommes de
terre. Fermer et faire chauffer le gaufrier.
Mélanger les pommes de terre avec les œufs, les
flocons d'avoine et un peu de sel dans un plat creux.
Incorporer la farine et la fécule. Enlever les aiguilles
de romarin de la branche, les couper finement et les
incorporer à la pâte aux pommes de terre.
Poser respectivement env. 5 c à soupe de pâte au
milieu de la surface de cuisson inférieure, répartir
la pâte avec la cuillère de tous les côtés.
Fermer le gaufrier. Faire cuire chaque gaufre pendant
env. 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Poser les gaufres sur une grille.
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SWE 1200 D1
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