Inhoudsopgave
Advertenties
nl Zo lukt het
Voedingswaar langzaam garen
Vereisten
¡ De binnenruimte is koud.
¡ Gebruik vers, en hygiënisch onberispelijk vlees. Het
beste kunnen stukken zonder been en zonder veel
bindweefsel worden gebruikt.
Insteladvies voor langzaam garen
Voedingswaar
Eendenborst, à 300 g
Varkenshaas, heel
Runderfilet, 4-6 cm dik,
1 kg
Kalfsmedaillons, 4 cm
dik
Lamsrack, zonder been,
à 200 g
1
Het apparaat voorverwarmen.
24.6 Testgerechten
Bakken
¡ De instelwaarden gelden voor producten die in de
onverwarmde binnenruimte worden geplaatst.
¡ Neem de aanwijzingen voor het voorverwarmen in
het insteladvies in acht. De instelwaarden gelden
zonder snel voorverwarmen.
¡ Gebruik bij het bakken eerst de laagste opgegeven
temperatuuur.
¡ Gebak op bakplaten of in vormen die gelijktijdig in
de oven worden geplaatst, hoeft niet op hetzelfde
moment klaar te zijn.
¡ Inschuifhoogtes bij het bakken op 2 niveaus:
– Braadslede, hoogte 3
Bakplaat: hoogte 1
– Vormen op het rooster:
Insteladviezen voor het bakken
Voedingswaar
Sprits
Sprits
Sprits, 2 niveaus
Sprits, 3 niveaus
Small Cakes
Warm het apparaat 5 minuten voor. De functie snel voorverwarmen niet gebruiken.
1
Het apparaat voorverwarmen. De functie snel voorverwarmen niet gebruiken.
2
36
Toebehoren / vor-
Hoogte
men
Open vorm
2
Open vorm
2
Open vorm
2
Open vorm
2
Open vorm
2
Toebehoren / vormen Hoogte
Braadslede
Braadslede
Braadslede
+
Bakplaat
Braadslede
+
2x
Bakplaat
Braadslede
De binnenruimte en de vorm ca. 15 minuten voor-
1.
verwarmen.
Het vlees op de kookplaat van alle kanten zeer heet
2.
aanbraden.
3.
Het vlees direct op de voorverwarmde vorm in de
binnenruimte van de oven doen.
Houd de deur van het apparaat gesloten om een
4.
gelijkmatig bereidingsklimaat te krijgen.
Aanbraad-
Verwar-
duur in min.
mingsmetho-
de
6-8
4-6
6-8
4
4
Eerste rooster: hoogte 3
Tweede rooster: hoogte 1
¡ Inschuifhoogtes bij het bakken op 3 niveaus:
– Bakplaat: hoogte 5
– Braadslede, hoogte 3
– Bakplaat: hoogte 1
¡ Biscuitgebak
– Wanneer u op 2 niveaus bakt, de springvormen
steeds midden boven elkaar op de roosters
plaatsen.
– Als alternatief voor een rooster kunt u ook de
door ons aangeboden Air Fry plaat gebruiken.
Verwar-
mingsme-
thode
3
3
3+1
5+3+1
3
Temperatuur
in °C
1
95
1
85
1
85
1
80
1
85
Temperatuur in
Tijdsduur in
°C
min.
1
140-150
25-35
1
140
28-38
1
140
30-40
1
130-140
35-55
1
150
25-35
Tijdsduur
in min.
60-70
75-100
90-150
50-70
30-70
Advertenties
Inhoudsopgave
