Inhoudsopgave
Advertenties
nl Zo lukt het
Voedingswaar
Runderfilet, medium, 1 kg
Gestoofd rundvlees, 1,5 kg
Rosbief, medium, 1,5 kg
5
Burger, 3-4 cm hoog
Lamsbout zonder been, medium,
7
1,0 kg ingebonden
Vis, gegrild, heel 300 g, bijv.
2
forel
Vis, gestoofd, heel 300 g, bijv. fo-
rel
Vis, gestoofd, heel 1,5 kg, bijv.
zalm
Het apparaat voorverwarmen.
1
De braadslede onder het rooster inschuiven.
2
3
Het gerecht na 1/2 - 2/3 van de totale tijd keren.
4
In het begin vloeistof in de vorm doen, gebraad moet minstens voor 2/3 in vloeistof liggen
5
De braadslede op inschuifhoogte 2 eronder plaatsen.
Het gerecht na 2/3 van de totale tijd keren.
6
Water toevoegen, zodat de bodem van de vorm wordt bedekt.
7
Keer het voedsel niet.
8
Yoghurt
Maak yoghurt met uw apparaat.
Yoghurt maken
De accessoires en de rekjes uit de binnenruimte ne-
1.
men.
De eerder voorbereide yoghurtmassa in kleine vor-
2.
men gieten, bijv. in kopjes of kleine glazen.
Insteladviezen voor desserts
Voedingswaar
Yoghurt
Yoghurt
22.5 Bijzondere bereidingswijzen en andere
toepassingen
Informatie en insteladvies over bijzondere bereidings-
wijzen en andere toepassingen, bijv. langzaam garen.
Langzaam garen
Voor alle fijne stukken, die rosé of tot in de perfectie
bereid moeten worden. Vlees en gevogelte blijven bij
langzaam garen bij lage temperaturen sappig en mals.
30
Toebehoren / vormen Hoogte
2
Rooster
+
Braadslede
4
Gesloten vorm
Rooster
+
Braadslede
Rooster
Open vorm
Rooster
Gesloten vorm
Gesloten vorm
Toebehoren / vormen Hoogte
Portievormen
Portievormen
Verwar-
mingsme-
thode
3
2
3
4
2
2
2
2
De vormen met folie afdekken, bijv. met vershoudfo-
3.
lie.
Plaats de vormen op de bodem van de binnenruim-
4.
te.
Stel het apparaat in overeenkomstig de instellings-
5.
aanbevelingen.
De yoghurt na de bereiding in de koelkast laten af-
6.
koelen.
Verwar-
mingsme-
thode
Bodem
van de
binnen-
ruimte
Bodem
van de
binnen-
ruimte
Voedingswaar langzaam garen
Vereisten
¡ De binnenruimte is koud.
¡ Gebruik vers, en hygiënisch onberispelijk vlees. Het
beste kunnen stukken zonder been en zonder veel
bindweefsel worden gebruikt.
De binnenruimte en de vorm ca. 15 minuten voor-
1.
verwarmen.
Het vlees op de kookplaat van alle kanten zeer heet
2.
aanbraden.
Temperatuur in
Tijdsduur in
°C / Grillstand
min.
210-220
40-50
200-220
130-150
200-220
60-70
3
25-30
170-190
70-80
160-180
20-30
170-190
30-40
180-200
55-65
Temperatuur in
Tijdsduur in
°C
min.
40-45
8-9 uur
40-45
8-9 uur
3
3
6
8
Advertenties
Inhoudsopgave
