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Beschikbare talen
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même nombre de passages à chaque phase en alternant les fentes droites et gauches
afin de conserver la symétrie des facettes du fil. Normalement vous constaterez qu'il suffit
d'effectuer un passage dans chaque fente (gauche et droite) pour la phase 1. Avant de
passer à la phase 2, vérifiez soigneusement le fil de votre couteau pour confirmer la
présence d'une bavure le long du fil aiguisé. Suivez les directives ci-dessous.
Vérifiez la présence d'une bavure
Pour vérifier la présence de cette bavure (figure 6), passez l'index doucement sur le
tranchant tout en l'éloignant de la lame comme sur les figures 6 et 7 ci-dessus.
(Pour éviter de vous couper le doigt, ne le faites pas glisser sur le tranchant). Si le dernier
passage de la lame était dans la fente droite, la bavure sera présente sur le côté droit de la
lame (alors que vous la tenez) et vice-versa. Quand elle est présente la bavure a l'aspect
d'une prolongation recourbée et rugueuse du tranchant; par comparaison le côté opposé
est très lisse. Si vous détectez la bavure, passez à la phase 2.
S'il n'y a pas de bavure, effectuez un passage supplémentaire dans les fentes gauches et
droites de la phase 1. La bavure se formera plus facilement si le passage est plus lent. Si
le couteau est extrêmement émoussé, il vous faudra davantage de passages à la phase 1
pour obtenir une bavure. Confirmez la présence d'une bavure sur toute la longueur de la
lame avant de passer à la phase 2.
Phase 2 : Aiguisez la lame dans la phase 2 en suivant les directives décrites pour la phase 1.
Tirez la lame une fois à travers la fente gauche de la phase 2 (figure 8) et une fois à
travers la fente droite (figure 9). Pour une lame de 20 cm chaque passage devrait prendre
4 secondes. Passez les lames plus courtes en 2-3 secondes et les lames plus longues
en 6 secondes. Vérifiez la présence d'une bavure le long du fil. S'il n'y a pas de bavure,
effectuez une paire de passages supplémentaires à la phase 2 jusqu'à ce que la bavure se
développe avant de passer à la phase 3.
Phase 3 : Normalement il suffira d'effectuer un ou deux passages à la phase 3 pour
obtenir un fil aiguisé comme un rasoir. Comme aux phases 1 et 2, effectuez des passages
alternées dans les fentes gauches et droites (figure 10) en tirant la lame à travers les
fentes à la même vitesse que pour les phases 1 et 2.
Figure 9 : Insérez la lame dans la fente droite de la
phase 2.
Figure 10: Insérez la lame dans la fente gauche de
la phase 3. Alternez les passages entre les fentes de
droites et de gauches.
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