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Procédure D'aiguisage Des Lames Lisses - Chef's Choice EdgeCraft Diamond Hone 2100 Gebruiksaanwijzing

Professional knife sharpener
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Beschikbare talen

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Normalement, un passage dans chacune des fentes droites et gauches suffira pour
chaque phase. Pour des lames plus émoussées, il vous faudra peut être effectuer deux
paires de passage dans l'une des phases (voir les paragraphes ci-dessous pour plus de
détails). Servez-vous toujours de l'aiguiseur par l'avant. Tenez la lame à l'horizontale et
droite, faites-la glisser vers le bas entre le ressort en plastique et la plaque de guidage et
tirez-la vers vous à une vitesse uniforme alors qu'elle entre en contact avec les disques
d'aiguisage ou de rodage. Vous pourrez sentir et entendre le contact lorsqu'il se produira.
Maintenez toujours un mouvement uniforme à travers chaque phase. N'interrompez pas
la passage en cours. Il est recommandé d'employer une durée de tirage consistante
d'environ 4 secondes par passage pour une lame de 20 cm. La durée peut être raccourcie
pour des lames plus courtes et rallongée pour des lames plus longues.
N'utilisez jamais l'aiguiseur depuis l'arrière de l'appareil.
Utilisez uniquement la pression nécessaire vers le bas pendant l'aiguisage pour assurer
un contact uniforme et consistant entre la lame et les disques abrasifs à chaque passage.
Toute pression supplémentaire est inutile et n'accélèrera pas le processus d'aiguisage.
Evitez d'entailler la plaque de butée en plastique du module d'aiguisage (voir la figure 3).
Toutefois, une entaille accidentelle de la plaque de butoir n'aura aucun effet sur la
fonctionnalité de l'aiguiseur, ni sur la lame.
MODE D'EMPLOI
Lisez ce paragraphe avant de commencer l'aiguisage
Le module d'aiguisage EdgeSelect est conçu pour aiguiser des lames lisses ou crantées.
1. N'aiguisez les lames crantées qu'à la phase 3. Voir le paragraphe intitulé: "Procédure à
suivre pour aiguiser les lames crantées" pour plus de détails.
2. Les lames lisses peuvent être aiguisées à toutes les phases. Toutefois, la phase 1 n'est
nécessaire que si le couteau est très émoussé ou si vous désirez créer un fil avec plus de
'mordant'. Voir le paragraphe ci-dessous pour plus de détails.
Procédure d'aiguisage des lames lisses
Avant de mettre l'appareil en marche, glissez une lame de couteau dans la fente entre le
guide d'angle gauche de la phase 1 et le ressort en élastomère. Ne tordez pas le couteau
(voir la figure 5). Déplacez la lame vers le bas, dans la fente jusqu'à ce que vous sentiez le
contact avec le disque en diamant. Tirez le couteau vers vous en soulevant légèrement le
manche lorsque vous atteignez la pointe. Cette manœuvre vous donnera une idée
de la tension du ressort. Retirez le couteau et appuyez sur le bouton de mise en marche.
Un "témoin" rouge apparaît sur le bouton lorsqu'il est sur "MARCHE".
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