Inhoudsopgave
Advertenties
nl Zo lukt het
Voedingswaar
Vis, gestoofd, heel 300 g, bijv. fo-
rel
Vis, gestoofd, heel 1,5 kg, bijv.
zalm
Het apparaat voorverwarmen.
1
De braadslede onder het rooster inschuiven.
2
3
Het gerecht na 1/2 - 2/3 van de totale tijd keren.
4
In het begin vloeistof in de vorm doen, gebraad moet minstens voor 2/3 in vloeistof liggen
5
De braadslede op inschuifhoogte 2 eronder plaatsen.
Het gerecht na 2/3 van de totale tijd keren.
6
Water toevoegen, zodat de bodem van de vorm wordt bedekt.
7
Keer het voedsel niet.
8
Yoghurt
Maak yoghurt met uw apparaat.
Yoghurt maken
De accessoires en de rekjes uit de binnenruimte ne-
1.
men.
De eerder voorbereide yoghurtmassa in kleine vor-
2.
men gieten, bijv. in kopjes of kleine glazen.
Insteladviezen voor desserts
Voedingswaar
Yoghurt
Yoghurt
25.5 Bijzondere bereidingswijzen en andere
toepassingen
Informatie en insteladvies over bijzondere bereidings-
wijzen en andere toepassingen, bijv. langzaam garen.
Langzaam garen
Voor alle fijne stukken, die rosé of tot in de perfectie
bereid moeten worden. Vlees en gevogelte blijven bij
langzaam garen bij lage temperaturen sappig en mals.
Insteladvies voor langzaam garen
Voedingswaar
Eendenborst, à 300 g
Varkenshaas, heel
Het apparaat voorverwarmen.
1
36
Toebehoren / vormen Hoogte
Gesloten vorm
Gesloten vorm
Toebehoren / vormen Hoogte
Portievormen
Portievormen
Toebehoren / vor-
Hoogte
men
Open vorm
2
Open vorm
2
Verwar-
mingsme-
thode
2
2
De vormen met folie afdekken, bijv. met vershoudfo-
3.
lie.
Plaats de vormen op de bodem van de binnenruim-
4.
te.
Stel het apparaat in overeenkomstig de instellings-
5.
aanbevelingen.
De yoghurt na de bereiding in de koelkast laten af-
6.
koelen.
Verwar-
mingsme-
thode
Bodem
van de
binnen-
ruimte
Bodem
van de
binnen-
ruimte
Voedingswaar langzaam garen
Vereisten
¡ De binnenruimte is koud.
¡ Gebruik vers, en hygiënisch onberispelijk vlees. Het
beste kunnen stukken zonder been en zonder veel
bindweefsel worden gebruikt.
De binnenruimte en de vorm ca. 15 minuten voor-
1.
verwarmen.
Het vlees op de kookplaat van alle kanten zeer heet
2.
aanbraden.
Het vlees direct op de voorverwarmde vorm in de
3.
binnenruimte van de oven doen.
Houd de deur van het apparaat gesloten om een
4.
gelijkmatig bereidingsklimaat te krijgen.
Aanbraad-
Verwar-
duur in min.
mingsmetho-
de
6-8
4-6
Temperatuur in
Tijdsduur in
°C / Grillstand
min.
170-190
30-40
180-200
55-65
Temperatuur in
Tijdsduur in
°C
min.
40-45
8-9 uur
40-45
8-9 uur
Temperatuur
in °C
1
95
1
85
Tijdsduur
in min.
60-70
75-100
Advertenties
Inhoudsopgave
