Кестедегі деректер жалпылама
нұсқау ретінде ғана берілген.
Қыз
Пайдалану:
у
пар
аме
трі
Піскен тағамды жылы
күйде ұстау
1
1 - 3 Голланд тұздығы,
балқытылған: сары май,
шоколад, желатин
1 - 3 Қойылту: шайқалған
омлет, піскен жұмыртқа
3 - 5 Күріш және сүтке
пісірілген тағамдарды,
дайын тағамдарды
жылыту
5 - 7 Буға піскен көкөніс,
балық, ет
7 - 9 Буға піскен картоптар
7 - 9 Көп мөлшердегі
тағамдар, бұқтырылған
тағамдар мен көже пісіру
9 -
Сәл қуыру: эскалоп,
12
"кордон блё" бұзау еті,
риссоль, котлет, шұжық,
бауыр, майға қуырылған
ұн, жұмыртқа, құймақ,
бауырсақ
12 -
Қатты қуыру, қуырылған
13
картоп, қоң ет,
бифштекстер
14
Суды қайнату, макарон пісіру, етті қызартып қуыру (гуляш,
бұқтырып пісіру), фри
Суды көп мөлшерде қайнатыңыз. Қуатты басқару функциясы іске
қосылады.
Қуат функциясы - көп мөлшердегі суды
қыздыруға тамаша жарайтын функция.
Акриламидтер бойынша ақпарат
Өте маңызды! Ең соңғы ғылыми мәліметтерге
сәйкес, тағамды (әсіресе құрамында крахмал
бар) қуырған кезде, акриламидтер
денсаулыққа қатер төндіруі мүмкін.Сондықтан,
Уақыт
Ақыл-кеңес
қажетіне
Ыдыстың қақпағын
орай
жабыңыз
5 - 25 мин
Ара-тұра
араластырыңыз
10 - 40 мин
Қақпағын жауып пісіру
керек
25 - 50 мин
Күріштен кем дегенде
екі есе артық су
қйыңыз, сүт тағамдарын
арасында
араластырыңыз
20 - 45 мин
Бірнеше ас қасық
сұйықтық қосыңыз
20 - 60 мин
750 г картопқа ең көбі ¼
л су пайдаланыңыз
60 - 150 мин
3 литрге дейін су және
құраластар
қажетіне
Орта тұсында
орай
аударыңыз
5 - 15 мин
Орта тұсында
аударыңыз
біз тағамды ең төмен температурада пісіруді
және тым қатты қуырмауды ұсынамыз.
ҚАЗАҚ
69
Қуат
шығысының
номинальды
мәні
3 %
3 – 8 %
3 – 8 %
8 – 13 %
13 – 18 %
18 – 25 %
18 – 25 %
25 – 45 %
45 – 64 %
100 %