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Arrosto di vitello
Braciole di maiale
Pollo intero
Pesce intero
Crostata
Strudel
Muffin
Torta di mele
11.4 Informazioni per gli istituti
di prova
Test conformemente a: EN 60350, IEC
60350.
Preriscaldare il forno vuoto.
COTTURA SU
UN LIVELLO
Pasticcini, Lamiera
dolci, 32 pezzi
Torta di mele, 2 stam‐
pi Ø20 cm
Pan di Spagna senza
grassi, Stampo per
torta Ø26 cm
Frollini al burro, La‐
miera dolci
Preriscaldare il forno vuoto.
Grigliare con l'impostazione di temperatura massima.
Utilizzare la posizione del quarto ripiano.
(kg)
1,5 - 2,0
1,8 - 2,0
1,0 - 1,5
0,8 - 1,0
0,8 - 1,0
0,6 - 1,0
0,05 - 0,06 (ogni pezzo)
1,0
Cottura convenzio‐
nale
Cottura ventilata
Cottura convenzio‐
nale
Cottura ventilata
Cottura convenzio‐
nale
Cottura ventilata
Cottura ventilata
Cottura convenzio‐
nale
(°C)
190
190
200
180
170
180
160
170
(°C)
(min)
160
25 - 30
150-160
20 - 25
170
70 - 80
160
170
30 - 40
160 - 170
150 - 160
20 - 25
170
15 - 20
ITALIANO
47
(min)
135 - 140
120 - 130
100 - 110
40 - 45
35 - 40
50 - 55
27 - 30
70 - 75
2
2
2
2
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