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Patate bollite, in quarti
Verdure, a dadini
Quali erbe e spezie si sposano bene con quale carne?
Consigli di cucina
Cuciniamo!
I tempi nella tabella sono solo indicativi e non includono i tempi di preriscaldamento.
(˚C )
SFORMATI E GRATINATI
Manzo
Pesce
Agnello
Maiale
Pollame
Vitello
Per ottenere una crosta dorata e lucida, spennellare la parte superiore
della pasta di lievito o della pasta sfoglia con il lavaggio all'uovo con un
goccio di latte.
Ricordarsi di preriscaldare il forno per 200˚ C mentre si cuoce la pasta
sfoglia. La pasta non crollerà.
Per mantenere freschi i biscotti metteteli nella scatola con un pezzo di
mela. La mela li manterrà morbidi e gustosi per molto tempo.
Il burro è finito? Si può sostituire con: olio di cocco, margarina di soia,
canola, accorciatura vegetale o olio d'oliva.
Versare zucchero sulla parte superiore della torta prima di infornare.
Rende una superficie caramellata e croccante.
(min)
40
35
timo, sedano, maggiorana, coriandolo, salvia,
rosmarino, origano, aglio
aglio, maggiorana, dragoncello, origano, co‐
riandolo
timo, coriandolo, finocchio, rosmarino, origano,
salvia, dragoncello
cumino, rosmarino, aglio, pepe nero, curry in
polvere, origano, baharat
semi di cumino, coriandolo, cumino, curry in
polvere, aneto, aglio, rosmarino, salvia, finoc‐
chio
rosmarino, timo, dragoncello, menta, scorza di
limone, aglio, pepe nero
Esempi
kg
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