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Beschikbare talen
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Würfelschnitt
• Das horizontale Schneidblatt mit der Mikrozahnseite einsetzen. Gewünsch-
ten Schneidkamm einsetzen und darauf achten, daß die Auflagefläche nicht
festgezogen ist und somit frei beweglich ist.
• Die Auflageplatte entsprechend den WÜRFEL-Markierungen einstellen, die
senkrecht innen im Gerät graviert sind und dann verriegeln (für den 4mm-
Schneidkamm die Auflageplatte auf die vertikale Markierung WÜRFEL 4
einstellen).
• Nach Platzierung des Produkts im Wagen den Stößel so positionieren, daß
die lange Nut in Höhe des Wagenanschlags platziert wird (1). Eine erste Bewe-
gung durchführen, indem der Wagen mit dem Stößel nach unten gedrückt wird
(2)und den ersten Schnitt, der noch nicht würfelförmig ist, wegnehmen.
Nach hinten zurückführen, eine Drehung des Stößels
Anschlag (3) durchführen und ihn erneut zur Schneide (4) drücken.Den
Vorgang wiederholen, bis das gesamte Schnittgut geschnitten ist.
2
Rautenschnitt
• Wie beim Würfelschnitt vorgehen, mit dem einzi-
gen Unterschied, daß man eine Drehung weniger als
90° durchführen muß.
HINWEIS:
- Für freies und leichtes Schneiden schnelle Bewegungen durchführen.
- Achtung: Wenn die Auflagefläche zu tief eingestellt wurde (und somit die
Schnitthöhe zu groß ist), bleiben die Würfel haften.
OPTION:
Lange Schnitte
Die Mandoline kann mit einem Set für einen ex-
tralangen Schieber geliefert:
- langes Gemüse (Zucchini, Möhren, Rettich,
Auberginen usw.) in Stäbchen oder in Lamellen
Schneiden,
- Kartoffel-Tagliatelle
- Riesen-Pommes-Frites usw.
SCHNEIDEN
3
+
LANGER SCHIEBER
1
Nut 90° zur
Führung der
Rotation bei den
Würfelschnitten
4
Brunoise
Salpicon
Matignon
Nut 45° zur Führung der
Rotation bei den Rauten-
schnitten
bis zum
um 90°
(2012.55)
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