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Samenvatting van Inhoud voor De Buyer La Mandoline Revolution
- Pagina 1 REVOLUTION DICING MANDOLINE *011.150 M A N U E L D ’ U T I L I S AT I O N OW N E R S ’ M A N UA L B E D I E N U N G S A N L E I T U N G GEBRUIKSAANWIJZING MADE IN FRANCE...
- Pagina 2 L a M andoline Le coupe fruits/légumes La Mandoline Ultra évolue et devient : The vegetable/fruit slicer ”La Mandoline Ultra” evolves and becomes : LA MANDOLINE REVOLUTION L a M andoline REVOLUTION INNOVATION L a M andoline REVOLUTION LAME MICRO LOBES...
- Pagina 3 СДЕЛАНО ВО ФРАНЦИИ зарегистрированная модель Le coupe fruits/légumes La Mandoline REVOLUTION est garanti sur une durée de 2 ans contre tout vice de fabrication et dans des conditions normales d’utilisation. Tous les textes, renseignements, caractéristiques ou reproductions photographiques présents dans ce manuel ont une valeur indicative uniquement, sans garantie.
- Pagina 4 line L a M andoline REVOLUTION ROBUSTE & PROFESSIONNELLE - En acier inoxydable et polymères composites. Aspect inox brossé satiné. L a M andoline - Double-lame horizontale en acier inoxydable de coutellerie. Lames Julienne en acier inoxydable qualité pro. REVOLUTION PRATIQUE ET FACILE : - Mise en place rapide des lames et des peignes : •...
- Pagina 5 L a M andoline COMPOSITION DE LA MANDOLINE REVOLUTION MODÈLE MASTER line L a M andoline REVOLUTION L a M andoline REVOLUTION L a M andoline - Multi-coupes : Cube, losange, julienne, rondelle lisse et coupe gaufrée - Simplicité de réglages et d’utilisation - Robuste et professionnelle - Sécurité...
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Pagina 6: Mise En Service
MISE EN SERVICE Pieds • Les pieds sont repliables pour un encombrement minimum et un ran- gement facile. • Les pieds sont revêtus de silicone et sont anti-dérapants pour une par- faite stabilité lors de la coupe. • La Mandoline peut être utilisée directement sur le plan de travail ou sur un récipient. - Pagina 7 MISE EN SERVICE Chariot et poussoir • La Mandoline est livrée complète avec le chariot et son poussoir. Le cha- riot de la Mandoline vient accueillir les produits à couper. Pour une utili- sation de la Mandoline en toute sécurité, il est indispensable de l’utiliser avec son chariot et son poussoir.
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Pagina 8: Coupe Ondulée
LES COUPES CONSEIL : • Pour l’ensemble des coupes, placer le produit dans le sens de la longueur en l’orientant légère- ment sur le côté • Enlever la boîte de peignes pendant l’utilisa- tion. • Selon la dureté du produit, appuyer sur l’éjec- teur (tige du poussoir) pendant la coupe pour plus de facilité. -
Pagina 9: Julienne Gaufrée
LES COUPES Coupe Julienne Placer la lame horizontale côté micro dentelé. boîte de rangement 3 Mettre en place le peigne Julienne choisi. peignes Régler la hauteur de coupe en vous aidant des re- pères. Faire un mouvement de va-et-vient. Attention : vous devez bien rester dans l’axe afin de ne pas faire de cube. -
Pagina 10: Coupe Longues
LES COUPES Coupe Cubes • Insérer la lame horizontale côté micro dentelé. • Placer le peigne choisi en s’assurant de bien avoir laissé le plateau des- serré et donc libre. • Régler la rampe selon les repères CUBES verticaux gravés à l’intérieur du châssis puis la verrouiller (pour le peigne de 4 mm, régler la rampe sur le repère vertival CUBE 4) •... -
Pagina 11: Precautions
PRECAUTIONS La Mandoline de Buyer est un coupe fruits et légumes étudié et conçu pour appor- ter la plus grande sécurité lors de la réalisation de vos préparations. Cet ustensile requiert cependant l’utilisation de lames et peignes particulièrement tranchants, qu’il est indispensable de manipuler avec la plus grande précaution. - Pagina 12 line L a M andoline REVOLUTION ROBUST & PROFESSIONAL - Made of foograde stainless steel and polymer composites. L a M andoline Satin polished stainless steel. - Horizontale double-blade made of high-quality cutlery stainless steel. Julienne blades made of heavy duty professional stainless REVOLUTION steel.
- Pagina 13 COMPOSITION OF THE MANDOLINE REVOLUTION - MASTER MODELE L a M andoline REVOLUTION L a M andoline REVOLUTION L a M andoline - Multi-cuts : Dice, losange, slice, Julienne, waffle, crinkle cuts - Easy adjustment and use - Robust and professional - Total safety - With integrated DICING «CUBE SYSTEM»...
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Pagina 14: Putting Into Service
This is not only for safety reasons, but it also might damage the blade. HORIZONTALE DOUBLE-BLADE • La Mandoline REVOLUTION has one double horizontale blade - side and one serrated side - to produce slices or micro serrated crinkles. -
Pagina 15: The Slider And Its Pusher
PUTTING INTO SERVICE The slider and its pusher • La Mandoline REVOLUTION is delivered with its slider and its pusher. They protect fingers from the sharp blades and they must be used at all times. Just slide the slider on the frame of la Mandoline. It can not go off the rails. -
Pagina 16: Crinkle Cuts
THE CUTS ADVICE : • For all the cuts in general, place the oblong food product in the slider along its length and slightly inclined on one side. • Remove the storage box for Julienne blades during use and replace it for storage. •... -
Pagina 17: Crinkle Sticks
THE CUTS STICKS AND FRENCH FRIES Insert the horizontale blade using its straight micro serrated side. Choose the required Julienne blade in storage box its storage box under the Mandoline . 3 Julienne blades Adjust the thickness (see the markers from 0 to 10 on the frame). - Pagina 18 THE CUTS DICES • Insert the horizontale blade using its straight micro serrated side. • Place the choosen Julienne blade - Be sure that the upper plate is loosened and can free move. • Adjust the thickness according the vertical DICES markers engraved on the Mandoline frame.
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Pagina 19: Cleaning And Storage
Grease regularly the uprights of the frame for better sliding. PRECAUTIONS La Mandoline de Buyer is a vegetable/fruit slicer designed to grant you most security when you make your cuts. However La Mandoline requires the use of sharp blades which must be cau- tiously manipulated. - Pagina 20 line L a M andoline REVOLUTION ROBUST UND PROFESSIONELL - Aus Edelstahl und Kunststoff. In matt gebürsteter Edelstahloptik. - Horizontales Doppelschneidblatt aus hochwertigem Klingen-Edelstahl. L a M andoline Edelstahl-Schneidblätter für Julienne-Stifte von professioneller Qualität. PRAKTISCH UND EINFACH: REVOLUTION - Leichtes Einlegen der Schneidblätter und Schneidkämme: •...
- Pagina 21 L a M andoline BESTANDTEILE DER MANDOLINE REVOLUTION VERSION MASTER line L a M andoline REVOLUTION L a M andoline REVOLUTION L a M andoline Die Mandoline MASTER verfügt über die gleichen Funktionen wie die Mandoline REVOLUTION Standard, Gleiteigenschaften und Design sind verbessert: - Wabenstruktur der Auflagefläche mit Spezialgleitbeschichtung zur Verbesserung der Gleiteigenschaften während der Schnittbewegun-...
- Pagina 22 INBETRIEBNAHME Die Stellfüße • Einklappbare Füße verringern den Platzbedarf und erleichtern die Aufbewahrung. • Silikonbeschichtete rutschfeste Füße für optimalen Halt beim Schneiden. Einsetzen der Schneidblätter und Schneidkämme Die Schneidblätter und Schneidkämme immer an ihrer Grifffläche anfassen. Auf keinen Fall die Klingen direkt an ihrer Schneidseite zurechtrücken, und keine Metallgegenstände hierfür benutzen, zum Schutze des Benutzers, aber auch zur Erhaltung der Schneidfähigkeit der Klingen.
- Pagina 23 INBETRIEBNAHME • Die Mandoline wird komplett mit Schlitten und Schieber geliefert. Der Schlitten nimmt das Schnittgut auf. Für die sichere Benutzung der Mandoline müssen unbedingt Schlitten und Schieber benutzt werden. • Den Schlitten einfach in die Führungsschienen der Mandoline einfah- ren, so daß...
- Pagina 24 SCHNEIDEN HINWEIS: • Für alle Schnittarten das Schnittgut in Längs- richtung platzieren und es leicht zur Seite rich- ten • die Zubehörbox für die Schneidkämme während Schneiden abnehmen. • Für leichtes Schneiden von harten Produkten drüken Sie das In- nerteil des Schiebers Wenn beim Schneiden NUR DAS HORIZONTALE SCHNEIDBLATT verwendet werden soll, kann das Würfelschnittsystem für bequemeres...
- Pagina 25 SCHNEIDEN Julienne-Schnitt Ablagekasten 3 Kämme Das horizontale Schneidblatt mit der Mikrozahnseite einsetzen. Aus der Aufbewahrungsbox den gewünsch- ten Julienne-Schneidkamm aussuchen. Schnitthöhe anhand der Markierungen einstellen. Einmal hin und herfahren. Hinweis: Gut in der Achse bleiben, um keine Würfel zu bekommen. Beim Streifenschnitt auf den Wagenanschlag stützen.
- Pagina 26 SCHNEIDEN Würfelschnitt • Das horizontale Schneidblatt mit der Mikrozahnseite einsetzen. Gewünsch- ten Schneidkamm einsetzen und darauf achten, daß die Auflagefläche nicht festgezogen ist und somit frei beweglich ist. • Die Auflageplatte entsprechend den WÜRFEL-Markierungen einstellen, die senkrecht innen im Gerät graviert sind und dann verriegeln (für den 4mm- Schneidkamm die Auflageplatte auf die vertikale Markierung WÜRFEL 4 einstellen).
- Pagina 27 Schlittens regelmäßig die Holme des Ge- rätes zu schmieren. VORSICHTSMASSNAHMEN Die Mandoline Ultra de Buyer ist ein Obst- und Gemüseschneidegerät, das dafür konzipiert wurde, Ihnen bei größter Sicherheit die Zubereitung Ihrer Rezepte zu ermöglichen. Allerdings setzt das Gerät den Einsatz von ganz besonders scharfen Schneidblättern und Schneidkämmen voraus, die unbedingt mit größter Vorsicht zu...
- Pagina 28 doline L a M andoline REVOLUTION SOLIDE & PROFESSIONEEL oline - In roestvrij staal en composietpolymeren. Uitzicht van gesatineerd geborsteld roestvrij staal. L a M andoline - Dubbel horizontaal mes van roestvrij messtaal. Juliennemessen van hoogwaardig roestvrij staal. REVOLUTION PRAKTISCH EN GEMAKKELIJK - Snelle plaatsing van de snijmessen en messensets: •...
- Pagina 29 VERSIE MASTER line L a M andoline REVOLUTION L a M andoline REVOLUTION L a M andoline De Mandoline REVOLUTION MASTER heeft dezelfde functies als de standaard Mandoline Ultra, maar glijdt beter en heeft een mooier design DE VOORDELEN: - Uitgeholde goot bekleed met een MANTEL DIE HET GLIJDEN BE- VORDERT opdat de snijbewegingen gemakkelijker zouden gaan.
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Pagina 30: Ingebruikneming
INGEBRUIKNEMING STEUNEN • De steunen kunnen ingeklapt worden met het oog op een maximale ruimtebesparing en gemakkelijke opberging. • Ze zijn bekleed met silicone en zijn antislip voor een perfecte stabiliteit tijdens het snijden. • De Mandoline kan rechtstreeks op het werkblad of op een recipiënt ge- bruikt worden. -
Pagina 31: Slede En Duwknop
INGEBRUIKNEMING Slede en duwknop • De Mandoline wordt geleverd met slede en duwknop. In de slede van de Mandoline worden de producten gelegd die gesneden moeten wor- den. Voor een veilig gebruik van de Mandoline dient u zowel de slede als de duwknop te gebruiken. - Pagina 32 DE SNIJVORMEN TIP: •Voor alle snijvormen legt u de producten in de lengte en op hun zijkant. • Verwijder de doos met kammen tijdens het gebruik. • Telkens u de mandoline gebruikt, raden wij aan steeds op de knop te duwen die zich boven op de houder bevindt.
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Pagina 33: Julienne In Wafelvorm
DE SNIJVORMEN Juliennevorm opbergvak Plaats het horizontale mes met de kant micro- 3 messensets tandjes. Plaats de gewenste juliennemessenset uit het opbergvak. Stel de snijhoogte in aan de hand van de mar- keringen. Beweeg de duwknop heen en terug. Opgelet: u dient de as nauwkeurig te volgen opdat u geen blokjes zou maken. - Pagina 34 DE SNIJVORMEN Blokjesvorm de kant microtandjes. • Plaats het horizontale mes met • Plaats de gekozen messenset (2, 4 of 10mm) en zorg ervoor dat het plateau losgeschroefd is, en dus vrij. • Stel de goot in volgens de verticale markeringen CUBES op de binnenkant van de houder;...
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Pagina 35: Onderhoud
VOORZORGSMAATREGELEN De Mandoline van De Buyer dient om fruit en groenten te snijden en is zo ontwor- pen, dat ze veilig gebruikt kan worden bij de bereiding van gerechten. Nochtans zijn voor dit keukengerei vlijmscherpe snijmessen en messensets nodig, waarmee men uiterst voorzichtig dient om te springen.