Inhoudsopgave
Advertenties
Tabellen
In de tabellen vindt u voor de verschillende soorten gebak de
optimale verwarmingsmethode. Temperatuur en tijdsduur zijn
afhankelijk van de hoeveelheid en de kwaliteit van het deeg. In
de tabellen zijn bereiken aangegeven. Probeer het eerst met de
laagste waarde. Een lage temperatuur zorgt ervoor dat het
gerecht gelijkmatiger bruin wordt. Stel de oven indien nodig de
volgende keer hoger in.
Gebak in vormen
Cake, eenvoudig
Cake, fijn
Taartbodem, roerdeeg
Vruchtentaart fijn, roerdeeg
Biscuittaart, 6 eieren (voorverwarmen)
Bodem zandtaartdeeg met rand
Vruchten- of kwarktaart, bodem van
zandtaartdeeg*
Hartig gebak (bijv. quiche/uientaart)*
* Gebak ca. 20 minuten in het uitgeschakelde, gesloten toestel laten afkoelen.
Gebak op de plaat
Roer of gistdeeg met droge bedekking Bakplaat
Roer- of gistdeeg met vochtige bedek-
king, vruchten
Zwitserse vruchtentaart
Biscuitrol (voorverwarmen)
Broodvlecht van 500 g bloem
Kerststol van 500 g bloem
Kerststol van 1 kg bloem
Strudel, zoet
Börek
Pizza
Klein gebak
Koekjes
Sprits (voorverwarmen)
Bitterkoekjes
Schuimgebak
Vorm
Krans/rechthoekige vorm 2
3 cakevormen
Krans/rechthoekige vorm 2
Vorm vruchtentaartbodem 2
Springvorm/tulbandvorm
Springvorm
Springvorm
Springvorm
Springvorm
Toebehoren
Braadslede + bakplaat
Braadslede
Braadslede + bakplaat
Braadslede
Bakplaat
Bakplaat
Bakplaat
Bakplaat
Braadslede
Braadslede
Bakplaat
Braadslede + bakplaat
Toebehoren
Bakplaat
Braadslede + bakplaat
2 bakplaten en braadslede
Bakplaat
Bakplaat
Braadslede + bakplaat
2 bakplaten + braadslede
Bakplaat
Braadslede + bakplaat
2 bakplaten + braadslede
Bakplaat
De baktijden worden 5 tot 10 minuten korter wanneer u
voorverwarmt.
Bijkomende informatie vindt u onder Tips voor het bakken na
de tabellen.
Aanwijzing: als gevolg van de hoge vochtigheid kan bij het
bakken met hydrobakken
condensaat ontstaan. Open de ovendeur voorzichtig, er komt
hete stoom vrij.
Hoogte
Verwar-
mingsme-
thode
:
:
3+1
%
%
%
2
'
2
%
1
%
1
%
1
Hoogte
Verwar-
mingsme-
thode
'
2
:
3+1
%
3
:
3+1
%
1
'
2
'
2
%
3
%
3
%
2
%
2
%
2
:
3+1
Hoogte
Verwar-
mingsme-
thode
:
3
:
3+1
:
5+3+1
'
3
:
3
:
3+1
:
5+3+1
%
2
:
3+1
:
5+3+1
:
3
'
aan de binnenkant van de oven
Temperatuur
Tijdsduur
in °C
in minuten
160-180
50-60
140-160
60-80
150-170
60-70
160-180
20-30
160-180
50-60
150-170
40-50
180-200
25-35
160-180
70-90
180-200
50-60
Temperatuur
Tijdsduur
in °C
in minuten
170-190
20-30
150-170
35-45
160-180
40-50
150-170
50-60
210-230
40-50
170-190
15-25
170-190
30-40
160-180
60-70
150-170
90-100
180-200
55-65
180-200
40-50
230-250
25-35
180-200
40-50
Temperatuur
Tijdsduur
in °C
in minuten
150-170
15-25
130-150
25-35
130-150
30-40
140-150
30-40
140-150
30-40
140-150
30-45
130-150
45-60
110-130
30-40
100-120
35-45
100-120
40-50
80-100
100-150
27
Advertenties
Inhoudsopgave
