Inhoudsopgave
Advertenties
temperatuur.
Gebruik deze instelling bv. voor:
• krachtige verhitting tot 100...125°C, bv. om vlees aan te braden of te roerbakken
(instellen op 115...125°C);
• bereiden van producten die een specifieke oppervlaktetemperatuur verlangen,
zoals gesmolten chocolade.
Blijf de voedseltemperatuur goed in de gaten houden wanneer u kiest voor
manteltemperatuurregeling.
Voedseltemperatuurregeling (Control by food
Voedseltemperatuurregeling (Control by food
temperature), 1...99°C
temperature), 1...99°C
(ACE of GO! optie)
(ACE of GO! optie)
Verwarmt het voedsel tot de ingestelde temperatuur en regelt de temperatuur
vervolgens automatisch bij. De manteltemperatuur wordt afhankelijk van de
voedseltemperatuur aangepast:
Deeg rijzen (Dough raising), 1...39°C
Automatisch rijsprogramma. Als de maximumtemperatuur is ingesteld op
39°C, houdt de kookketel de manteltemperatuur onder de 46°C om de gist te
beschermen.
Sudderen (Gentle cooking), 40...92°C
Automatisch anti-aanbak programma. Bij 40...92°C houdt de kookketel de
manteltemperatuur onder de 105°C om aanbranden te voorkomen. Deze
instelling is aan te bevelen voor sauzen en soepen op basis van melk.
Krachtig koken (High-power cooking), 93...99°C
Bij 93...99°C verwarmt de kookketel het voedsel snel tot de ingestelde
temperatuur. De maximale manteltemperatuur staat gelijk aan de ingestelde
temperatuur + 12°C.
Deze instelling is aan te bevelen voor het koken van aardappelen of om sauzen
in te dikken, om het vocht weg te koken.
pagina 16 • DIETA GENIER gebruiksaanwijzing 1/2023
Advertenties
Inhoudsopgave
