Inhoudsopgave
Advertenties
Het invriezen en bewaren van levensmiddelen
Diepvrieskalender
De diepvrieskalender die zich op de
diepvriesladen bevindt geeft de gebrui-
kelijke bewaartijd aan van verschillen-
de soorten levensmiddelen, als ze vers
worden opgeslagen.
Bij de in de handel verkrijgbare diep-
vriesproducten is de op de verpakking
aangegeven uiterste houdbaarheidsda-
tum beslissend.
Markeersysteem voor ingevro-
ren levensmiddelen
Een manier om de bewaartijd van de le-
vensmiddelen in de gaten te houden is
het markeersysteem voor ingevroren le-
venmiddelen.
Op iedere diepvrieslade zitten 2 plaket-
ten met een wieltje. Op dit wieltje zijn
de maanden weergegeven met 1 - 12.
Schuif de plaketten vanaf de rand
van de diepvrieslade op de geleide-
rail.
Met de plaketten geeft u aan om wat
voor soort product het gaat en met de
wieltjes het tijdstip waarop u het pro-
duct hebt opgeslagen.
26
Het ontdooien van ingevroren
producten
Dat kunt u doen
– in de magnetron;
– in de oven bij het verwarmingssys-
teem "Hetelucht" of "Ontdooien";
– bij kamertemperatuur;
– in de koelzone.
Platte stukken vlees en vis kunnen
gedeeltelijk ontdooid in een hete braad-
pan worden gelegd.
Fruit kan bij kamertemperatuur zowel
in de verpakking als ook in een afge-
dekte schaal ontdooien.
Groente kan in het algemeen in bevro-
ren toestand aan kokend water worden
toegevoegd of in heet vet worden ge-
stoofd. De kooktijd is iets korter dan bij
verse groente.
Vries geheel of gedeeltelijk ontdooi-
de levensmiddelen niet opnieuw in.
Pas nadat u deze levensmiddelen
hebt gekookt of gebraden kunt u ze
opnieuw invriezen.
Het bereiden van ijsblokjes
Vul het bakje voor ijsblokjes voor drie-
vierde deel met water en zet het op de
bodem van van één van de diepvriesla-
den.
Als dit bakje is vastgevroren, gebruik
dan een stomp voorwerp, bijv. een le-
pelsteel om het los te maken.
Als het bakje even onder stromend wa-
ter wordt gehouden laten de ijsblokjes
gemakkelijk los.
Advertenties
Inhoudsopgave
