Inhoudsopgave
Advertenties
Gebruik van de oven (vervolg)
Hetelucht + bovenwarmte
De combinatie van hetelucht en bovenwarmte maakt deze functie ideaal voor het
bereiden van gerechten die een knapperig korstje moeten krijgen. Deze functie
wordt speciaal aanbevolen voor vleesgerechten.
* Gebruik ovenservies dat bestand is tegen temperaturen van 40 - 250 °C.
Kooktabel
De temperaturen en bereidingstijden in deze tabel zijn richtlijnen .
Wij adviseren om de oven voor te verwarmen bij gebruik van hetelucht + bovenwarmte .
Plaats het vlees op het ovenrooster, zie de tabel voor het niveau . Plaats een bakplaat op
niveau 1 om het braadvet op te vangen .
Gerecht
Rosbief / 1 kg medium
Varkenskarbonades /
1 kg
Lamskotelet /
Lamsbout 0 .8 kg
Hele kip 1 .0 kg
Vis - hele forellen
2 stuks / 0 .5 kg
Eendeborst 0 .3 kg
Plaats het rooster in niveau 3 bij het bereiden
van vlees . Plaats een bakplaat op niveau 1 om
het braadvet op te vangen .
Temperatuur
Niveau
(°C)
3 / 1
170 - 190
3 / 1
180 - 200
2 / 1
190 - 210
3 / 1
170 - 190
4 / 1
170 - 180
4 / 1
180 - 200
17
Accessoire
Tijd (h)
Ovenrooster /
1:00 - 1:30
Bakplaat
Ovenrooster /
1:30 - 2:00
Bakplaat
Ovenrooster /
0:50 - 1:20
Bakplaat
Ovenrooster /
0:50 - 1:10
Bakplaat
Ovenrooster /
0:30 - 0:40
Bakplaat
Ovenrooster /
0:25 - 0:35
Bakplaat
Advertenties
Inhoudsopgave
