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it PerfectFry Sensor
15.2 Livelli di temperatura
Livelli di temperatura per la preparazione delle pietan-
ze.
Livel-
Tempe-
Funzioni
lo
ratura
1
120 ºC
Cottura e riduzione di salse, cottura
arrosto di verdure
2
140 ºC
Rosolatura in olio d'oliva o burro
3
160 ºC
Cottura arrosto di pesce e alimenti
grossolani
4
180 ºC
Frittura di prodotti impanati, congelati
e grigliati
5
215 ºC
Grill ad alta temperatura e piastra
grill
15.3 Stoviglie consigliata
Per questa funzione, sono state sviluppate delle stovi-
glie speciali che danno risultati ottimali.
La stoviglia consigliata è disponibile tramite il servizio
di assistenza clienti, il rivenditore specializzato o il no-
stro punto vendita online www.bosch-home.com.
Nota: È possibile utilizzare anche altre stoviglie. Tutta-
via, a seconda delle caratteristiche della stoviglia, la
temperatura raggiunta può differire dal livello di tempe-
ratura selezionato.
15.4 Attivazione di PerfectFry Sensor
1.
Posizionare gli utensili per cottura vuoti sull'area di
cottura.
Selezionare e
2.
Nei 10 secondi successivi impostare il grado di
3.
temperatura desiderato nel campo di regolazione.
a Avviare la funzione.
peratura impostata non viene di nuovo raggiunta.
a Una volta raggiunta la temperatura, viene emesso
un segnale acustico e
Versare il grasso dell'arrosto e successivamente il
4.
cibo nella pentola.
Nota: Se sono necessari più di 250 ml di olio per cuci-
nare, aggiungere l'olio e aspettare qualche secondo
prima di aggiungere il cibo.
15.5 Disattivazione di PerfectFry Sensor
Selezionare e
▶
a La funzione è disattivata.
15.6 Consigli per la cottura con PerfectFry
Sensor
La tabella seguente riporta il livello di temperatura idea-
le per la selezione di pietanze. La temperatura e i
tempi di cottura
qualità degli alimenti.
Carne
Fettina
Fettina, impanata
34
toccare l'area di cottura.
lampeggia finché la tem-
smette di lampeggiare.
toccare l'area di cottura.
dipendono da quantità, stato e
4
4
Filetto
Costoletta
Cordon bleu, bistecca alla milanese
Bistecca, al sangue, spessore 3 cm
Bistecca, cottura media, spessore 3 cm
Bistecca, ben cotta, spessore 3 cm
Bistecca T bone, al sangue, spessore
4,5 cm
Bistecca T bone, cottura media, spesso-
re 4,5 cm
Petto di pollo/tacchino, spessore 2 cm
Pancetta
Carne tritata
Hamburger, spessore 1,5 cm
Polpette, spessore 2 cm
Salsicce
Chorizo, salsiccia fresca
Spiedini, kebab
Gyros
Pesce e frutti di mare
Filetto di pesce
Filetto di pesce, impanato
Pesce arrosto, intero
Sardine
Scampi, gamberi
Calamaro, seppia
Piatti a base di uova
Uova al tegamino con burro
Uova al tegamino
Uovo strapazzato
Omelette
French toast
Crêpes, blini, pancake, tacos
Verdura
Patate arrosto
Patatine fritte
Frittelle di patate
Cipolle, aglio arrostito
Anelli di cipolla
Zucchine, melanzane, peperoni
Asparagi verdi
Funghi
Verdura, stufate in olio
Verdure in tempura
Prodotti surgelati
Nugget di pollo
Bastoncini di pesce
Patatine fritte
Piatti saltati in padella
6-10
Involtini primavera
6-10
4
6-10
3
10-15
4
10-15
5
6-8
5
8-12
4
8-12
5
10-15
5
20-30
3
10-20
2
5-8
4
6-10
3
6-15
3
10-20
3
8-20
3
10-20
3
10-20
4
7-12
4
10-20
4
10-20
3
10-20
4
6-12
4
4-8
4
6-12
2
2-6
4
2-6
2
4-9
2
3-6
3
4-8
5
1-3
5
6-12
4
15-25
5
2-4
2
2-10
3
5-10
2
4-12
3
4-15
4
10-15
1
10-20
4
5-10
4
10-15
4
8-12
5
4-8
3
6-10
4
10-30
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