Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
nl PerfectFry Sensor
15.1 Voordelen
¡ De temperatuur wordt constant gehouden zonder
dat u de vermogensstand hoeft te veranderen.
¡ Olie wordt niet oververhit. Het aanbranden van de
levensmiddelen wordt verhinderd.
¡ De kookzone warmt alleen op wanneer dit nodig is
voor het behouden van de temperatuur, waardoor er
energie wordt gespaard.
15.2 Temperatuurstanden
Temperatuurstanden voor de bereiding van voedsel.
Stan
Tempe-
Functies
d
ratuur
1
120 ºC
Koken en inkoken van sauzen, bak-
ken van groente
2
140 ºC
In olijfolie of boter aanbraden
3
160 ºC
Bakken van vis en grove levensmid-
delen
4
180 ºC
Frituren van gepaneerde, bevroren
en gegrilde gerechten
5
215 ºC
Hogetemperatuurgrill en grillplaat
15.3 Aanbevolen kookgerei
Voor deze functie werd speciaal kookgerei ontwikkeld,
dat optimale resultaten levert.
Het aanbevolen kookgerei kunt u verkrijgen via de ser-
vicedienst, de vakhandel of onze onlineshop
www.bosch-home.com.
Opmerking: U kunt ook ander kookgerei gebruiken. Af-
hankelijk van de kwaliteit van het kookgerei kan de be-
reikte temperatuur echter van de gekozen temperatuur-
stand afwijken.
15.4 PerfectFry Sensor inschakelen
Lege pan op de kookzone plaatsen.
1.
2.
De kookzone kiezen en
In de volgende 10 seconden in het instelgebied de
3.
gewenste temperatuurstand kiezen.
a De functie start.
doeltemperatuur is bereikt.
a Als de doeltemperatuur is bereikt, weerklinkt een
signaal en
stopt met knipperen.
Het braadvet en dan het product in de braadpan
4.
doen.
Opmerking: Als u meer dan 250 ml olie nodig hebt om
te koken, dan de olie toevoegen en een paar seconden
wachten voordat u het te bereiden product toevoegt.
15.5 Schakel PerfectFry Sensor uit
De kookzone kiezen en
▶
a De functie is gedeactiveerd.
14
aanraken.
knippert tot de ingestelde
aanraken.
15.6 Adviezen voor het koken met
PerfectFry Sensor
De volgende tabel toont de ideale temperatuurstand
voor een selectie van gerechten. De temperatuur en
de bereidingstijd
heid, de toestand en de kwaliteit van de levensmidde-
len.
Vlees
Schnitzels
Schnitzel, gepaneerd
Filet
Koteletten
Cordon bleu, Wiener Schnitzel
Steak, rare, 3 cm dik
Steak, medium, 3 cm dik
Steak, well done, 3 cm dik
T-Bone-steak, rare, 4,5 cm dik
T-Bone-steak, medium, 4,5 cm dik
Borst van gevogelte, 2 cm dik
Spek
Gehakt
Hamburger, 1,5 cm dik
Vleesballetjes, 2 cm dik
Worstjes
Chorizo, verse worst
Brochettes, kebabs
Gyros
Vis en zeevruchten
Visfilet
Visfilet, gepaneerd
Vis, gebakken, heel
Sardienen
Scampi, garnalen
Inktvis, sepia
Eiergerechten
Spiegeleieren in boter
Spiegeleieren
Roerei
Omelet
French toast
Crêpes, blini's, tortilla's, taco's
Groente
Gebakken aardappelen
Frites
Aardappelkoekjes
Uien, gebraden knoflook
Uienringen
Courgettes, aubergines, paprika
Groene asperges
Paddestoelen
zijn afhankelijk van de hoeveel-
4
4
4
3
4
5
5
4
5
5
3
2
4
3
3
3
3
3
4
4
4
3
4
4
4
2
4
2
2
3
5
5
4
5
2
3
2
3
4
6-10
6-10
6-10
10-15
10-15
6-8
8-12
8-12
10-15
20-30
10-20
5-8
6-10
6-15
10-20
8-20
10-20
10-20
7-12
10-20
10-20
10-20
6-12
4-8
6-12
2-6
2-6
4-9
3-6
4-8
1-3
6-12
15-25
2-4
2-10
5-10
4-12
4-15
10-15
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
