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Beschikbare talen
Beschikbare talen
zincoplastificata
bianca
all'interno delle suddette zone sono presenti protezioni
dei ventilatori in materiale plastico, non tossico, le viterie
ed i supporti sono in acciaio inox.
Gli accessori quali griglie, bacinelle, carrelli ecc., destinati
a venire a contatto con il prodotto alimentare sono in
acciaio inox, in acciaio cromato con trattamento di
plastificazione (RILSAN), oppure in materiale plastico
atossico idoneo ai prodotti alimentari secondo la direttiva
89/109 CEE.
Il gruppo evaporante è in rame-alluminio con verniciatura
anticorrosione.
Nei gruppi refrigeranti viene impiegato fluido refrigerante
consentito dalle attuali legislazioni, del tipo HFC.
3. FUNZIONAMENTO
3.1 APPLICAZIONI, DESTINAZIONE D'USO, USO
PREVISTO E NON PREVISTO, USI CONSENTITI
Le nostre apparecchiature frigorifere sono macchine
agroalimentari
(DIRETTIVA
destinate al trattamento dei prodotti alimentari.
Sono progettate con gli opportuni accorgimenti al fine di
garantire la sicurezza e la salute dell'utilizzatore.
Impiego delle apparecchiature frigorifere:
Armadi espositori:
sono adatti alla conservazione e
(+2/+8°C)
all'esposizione di bottiglie, lattine,
ecc...
Refrigeratori:
sono adatti alla conservazione per
(-2/+8°C)
brevi periodi di derrate fresche e cibi
precotti confezionati nonché per la
refrigerazione di bevande.
Conservatori:
sono adatti alla conservazione per
(-25/-15°C)
lunghi periodi di prodotti surgelati
Servizio ittico:
sono adatti alla conservazione per
(-4/+6°C)
brevi periodi
stoccato negli appositi contenitori e
ricoperto di ghiaccio.
Armadi gelato:
Sono adatti per indurire rapidamente
(-30/-22°C)
il gelato, i semifreddi, le torte gelato,
ecc... Assicurano il mantenimento
della genuinità del prodotto come
appena preparato.
N.B.: Non sono idonee alla conservazione di prodotti
farmaceutici,
chimici
alimentare.
Allo scopo di ottenere le migliori prestazioni:
- Non introdurre nella cella animali vivi od oggetti vari,
evitare quindi l'uso improprio.
- Non introdurre nell'apparecchiatura prodotti corrosivi.
ATTENZIONE: LA
MACCHINA
PROGETTATA
INSTALLATA IN UNA ATMOSFERA A
RISCHIO DI ESPLOSIONE.
con
trattamento
MACCHINE
di pesce fresco
o
quant'altro
prodotto
NON
E'
PER
ESSERE
atossico;
3.2 EVENTUALI
PERICOLI E RISCHI INELIMINABILI
Le apparecchiature frigorifere sono state realizzate e
progettate con gli opportuni accorgimenti al fine di
garantire la sicurezza e la salute dell'utilizzatore e non
presentano spigoli pericolosi, superfici affilate o elementi
sporgenti dagli ingombri.
La loro stabilità è garantita anche a porte aperte, è
vietato comunque attaccarsi alle porte.
Nelle apparecchiature con cassetti non caricare i cassetti
per più di 80kg (uniformemente distribuiti) ognuno, non
aprire più di un cassetto alla volta e non appoggiarsi o
sedersi sul cassetto aperto per evitare sia il ribaltamento
che il danneggiamento dell'apparecchiatura.
N.B.: Negli armadi porte vetro non estrarre più di un 1
cestello oppure 1 griglia alla volta per non compromettere
la stabilità dell'apparecchiatura.
Disporre gradualmente gli alimenti partendo dal basso
verso l'alto; viceversa togliere gli alimenti partendo
dall'alto verso il basso.
Carico massimo per cestello o griglia kg.40.
89/392),
RISCHI DOVUTI AD ELEMENTI MOBILI
L'unico elemento mobile presente è il ventilatore, ma non
presenta alcun rischio in quanto è protetto da griglia di
protezione fissata tramite viti (prima di rimuovere tale
protezione scollegare ugualmente l'apparecchiatura dalla
rete di alimentazione).
RISCHI DOVUTI ALLE TEMPERATURE ESTREME
In prossimità delle zone con pericolo di temperature
elevate, sono stati apposti degli adesivi indicanti
"PERICOLO TEMPERATURA".
RISCHI DOVUTI ALL'ENERGIA ELETTRICA
I rischi di natura elettrica sono stati risolti progettando gli
impianti elettrici secondo la noma CEI EN 60204-1.
Appositi adesivi indicanti "alta tensione" individuano le
zone con pericoli di natura elettrica.
RISCHI DOVUTI AL RUMORE
Leq
< 70 dB(A)
Lpc
< 130 dB(C)
RISCHI RESIDUI
Pur avendo progettato il cruscotto incernierato in modo
tale che quando è completamente alzato il baricentro
non
tende
manutenzione i tecnici dovranno comunque porre
attenzione a non urtarlo violentemente poiché potrebbe
ricadere.
Per consentire ad eventuali liquidi provenienti dagli
alimenti o dai prodotti di lavaggio di defluire verso
l'esterno, si è realizzata sul fondo della cella una piletta di
STATA
scarico. Durante le operazioni di pulizia bisognerà
togliere il tappo e posizionare sotto l'armadio una
bacinella di raccolta (h max =100mm).
5
ZONE
PERICOLOSE,
a
tenerlo
in
tale
I
RISCHI,
posizione,
durante
la
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