Inhoudsopgave
Advertenties
Programma's
nl
Programma 3: Gegrilde groente
Bij dit recept voor het programmeren van de oven het
gewicht van de schoongemaakte groente aanhouden.
Ingrediënten voor 4 porties
2 rijpe tomaten, middelgroot
■
2 lente-uitjes
■
1 aubergine
■
1 rode paprika
■
4 groene paprika's
■
zout
■
olijfolie
■
Bereiding
Uien en aubergines in de lengte doormidden
1.
snijden. Met het snijvlak op de plaat leggen, zodat ze
niet uitdrogen door de hitte.
De hele tomaten erbij doen.
2.
De rode paprika in 4 of 8 reepjes snijden.
3.
De groene paprika in 2 of 4 reepjes snijden.
4.
De schoongemaakte en gesneden groente wegen,
5.
om het gewicht te programmeren.
Alle groente op de bakplaat leggen, zouten en
6.
besprenkelen met olie. In de oven plaatsen en het
programma instellen.
Ingrediënten en voorwaarden
Braadslede: inschuifhoogte 3
Tip: Het is belangrijk de groente in repen te snijden of
te halveren, zodat ze volledig gaar worden.
32
Programma 4: Dorade in zoutkorst
Bij dit recept dient voor het programmeren alleen het
gewicht van de dorade te worden aangehouden.
Ingrediënten voor 2 porties
Dorade, 600 g
■
1,5 - 2 kg grof zout
■
Bereiding
De schoongemaakte dorade wegen, om het gewicht
1.
te programmeren.
De bakplaat bestrooien met grof zout, naargelang de
2.
grootte van de dorade.
De schoongemaakte dorade op het zout leggen en
3.
volledig bedekken met de rest van het grove zout.
Voor een stevigere zoutmantel het zout
besprenkelen met water.
In de oven plaatsen en het programma instellen.
4.
Ingrediënten en voorwaarden
Braadslede: inschuifhoogte 3
Tips
Vertel in de viswinkel dat u de vis klaarmaakt in een
■
zoutmantel.
Opdienen met een saus of bijlagen.
■
Advertenties
Inhoudsopgave
