Inhoudsopgave
Advertenties
Vormen voor programma 1:
Wij adviseren een paella-pan met de volgende
afmetingen te gebruiken:
Voor 3 tot 4 porties: een paella-pan met een
■
bodemdiameter van 24 cm.
Voor 5 tot 6 porties: een paella-pan met een
■
bodemdiameter van 28 cm
Gerecht voorbereiden
Gebruik diepvriesgerechten direct vanuit het
diepvriesvak. Gebruik voor vleesgerechten verse
levensmiddelen, het liefst op koelkasttemperatuur.
Tip: Zeer mager vlees blijft malser door er spekreepjes
op te leggen.
Weeg het gerecht. U dient te weten wat het gewicht is
om in te kunnen stellen. Stel altijd het hogere gewicht in
dat er direct op volgt.
Plaats de vorm op het rooster. Plaats de vorm altijd in
de onverwarmde binnenruimte.
Voorgeprogrammeerde recepten
Bij de voorgeprogrammeerde recepten worden de
specifieke opgaven voor de bereiding van elk gerecht
gegeven.
Aanwijzing: Bij de voorgeprogrammeerde recepten
kunnen de bereidingsduur en de eindtijd niet worden
gewijzigd
Programma
1
Paella
2
Aubergines met mozza-
rella en Parmezaanse kaas
3
Gegrilde groente
4
Dorade in zoutkorst
5
Gepaneerde stokvis
6
Kip met groente
7
Lendestuk in bladerdeeg
8
Pastei van tonijn
9
Pizza
10 Kwarktaart
Gewichts-
Gewichtsinstel-
bereik in kg
ling
0,3 - 0,6
Gewicht van de rijst
0,2 - 0,8
Gewicht van de
groente
0,8 - 1,6
Gewicht van de
groente
0,3 - 1,1
Gewicht van de vis
0,5 - 2,0
Gewicht van de vis
1,0 - 2,0
Gewicht van het
vlees
0,3 - 1,5
Gewicht van het
vlees
0,3 - 0,7
Gewicht van het
deeg
0,1 -0,4
Gewicht van het
deeg
0,8 -1,4
Gewicht van het
vloeibare deeg
Programma 1: Gemengde paella
Bij het programmeren van de oven het gewicht van de
droge rijst aanhouden.Voor 100 g rijst is ca. 145 ml
water nodig.
Ingrediënten voor 4 porties
40 ml olijfolie
■
50 g tomaten, gezeefd
■
100 g rode en groene paprika
■
100 g uien
■
250-300 g varkensrib
■
250-300 g kippenvleugels
■
150 g inktvisringen
■
150 g reuzengarnalen
■
150 g zeeduivel
■
150 g venusschelpen
■
100 g mosselen
■
400 g rijst met ronde korrel, bij voorkeur bombarijst
■
ca. 580- 600 ml heet water
■
zout naar wens
■
peper
■
saffraan
■
knoflook
■
Bereiding
Het vlees kruiden met zout en peper, in 5-6 minuten
1.
goudgeel bakken en uit de paella-pan nemen.
Vis en zeevruchten ongeveer 2 minuten garen, uit de
2.
paella-pan nemen en warm houden.
Tomaten en uien met de knoflook en paprika in
3.
dezelfde pan bakken, het vlees, de vis en de
zeevruchten toevoegen en kruiden.
Water of bouillon toevoegen en na het opkoken de
4.
rijst en saffraan erbij doen en aan de kook brengen.
Zodra de vloeistof kookt, de paella-pan in de oven
plaatsen en het programma instellen.
Ingrediënten en voorwaarden
Rooster: inschuifhoogte 1.
Paella-pan met een bodemdiameter van 24 cm: 3-4 porties.
Paella-pan met een bodemdiameter van 28 cm: 4-5 porties.
Tips
De oven niet voorverwarmen
■
Na de bereiding de paella uit de oven nemen
■
Gebruik paella-pannen met grepen van metaal, niet
■
van plastic.
Programma's
nl
29
Advertenties
Inhoudsopgave
