Pagina 1
09/2016 Mod: SDET/6-CL Production code: 646060...
Pagina 2
CONVECTION - ELEKTRISCHE HETELUCHTOVENS INSTALLATIE, WERKING EN ONDERHOUD Page (*) Lingua originale / Original language / Originalsprache / Oorspronkelijke taal / Originalspråk / Original- sprog / Alkuperäinen kieli / Originalspråk / Langue originale / Idioma original / Idioma original / Αρχική γλώσσα...
ELEKTRISCHE CONVECTIEOVENS AANWIJZINGEN VOOR DE INSTALLATIE EN HET GEBRUIK Samenvatting Pagina - Installatieschema's ............4 III. GEBRUIKSAANWIJZING ..........144 - Identifi catie van de eigen apparatuur ......137 1. Opening ovendeur ............. 144 1.1 Modellen met 6 en 10 roosters ....... 144 I.
I. ALGEMENE KENMERKEN 1. BESCHRIJVING APPARATUUR Deze handleiding is bestemd voor verschillende modellen van • Lampjes van de verlichting van de cel de apparatuur. • Veiligheidsmechanisme voor opening van de deur met dubbele Raadpleeg voor meer details met betrekking tot het eigen model werking om brandwonden te voorkomen.
3. ALGEMENE RICHTLIJNEN 3.1 PERSOONLIJKE BESCHERMINGSMIDDELEN Hierna vindt u een tabel met de Persoonlijke Beschermingsmid- delen (PBM) die tijdens de verschillende levensfases van de Om de verschillende soorten gevaren aan te duiden en het mo- machine gebruikt moeten worden. gelijk te maken deze te herkennen worden in deze handleiding de volgende symbolen gebruikt: Bescher- Veiligheids-...
Chemisch Aanraking van chemische stoffen (bv.: was- Polyethyleen: uitwendige verpakkingsfolie, zakje met middel, naglansmiddel, kalkaanslagver- de instructies, zakje met de gassproeiers. wijderaar, enz.) zondergeschikte voorzorgs- maatregelen te nemen. Verwijs dus altijd polypropyleen: verpakking bovenpanelen, spanbanden naar de veiligheidskaarten en naar de etiket- ten van de producten die gebruikt worden.
de apparatuur gevoegde schakelschema en zet hem vast met de daarvoor bedoelde kabelklem. De fabrikant kan op geen enkele wijze aansprakelijk gesteld worden als de geldende landelijke en plaatselijke voorschriften voor ongevallenpreventie niet in acht worden 20 GN genomen. 6-10 GN 4.
KENMERKEN WATER INGANG "CWI1" CONTROLE VOEDINGSDRUK INGANG "CWI1" EN "CWI2" Om de correcte werking van de apparatuur te garanderen De druk die gemeten wordt bovenstrooms van de oven kan het nodig zijn enkele waterbehandelingssystemen te (en benedenstrooms van eventuele geïnstalleerde installeren.
5. VEILIGHEIDSVOORZIENING 9. PLAATSING VAN DE BELANGRIJKSTE ONDERDELEN De apparatuur is voorzien van de volgende veiligheidsvoorzieningen: - Beveiligingszekeringen, zie schakelschema, dat achter het (Alle werkzaamheden aan de binnenkant van het apparaat bedieningspaneel zit. mogen uitsluitend worden uitgevoerd door een door de Voor de vervanging de dop losdraaien en het beschadigde onderdeel fabrikant geautoriseerde installateur) vervangen door een met hetzelfde vermogen;...
III. GEBRUIKSAANWIJZING Voordat u het apparaat in werking stelt moet u deze handleiding MODELLEN met SYSTEEM VAN DUBBELE OPENING (op aandachtig lezen. De aanwijzingen hierin bevatten belangrijke aanvraag) informatie voor een correct en optimaal gebruik van de oven. De oven is voorzien van een systeem van dubbele opening om Indien u meer informatie nodig heeft over de kenmerken en de te voorkomen dat de damp ontsnapt als de deur volledig geopend bereidingsprestaties kunt u contact opnemen met de dealer.
3. BESCHRIJVING VAN HET BEDIENINGSPANEEL Cyclus met hete lucht met ontluchting cel ..gesloten: voor bereidingen met veel vocht. (Van te voren ingestelde instelling) Het paneel bevat de volgende bedieningselementen: Digitale thermostaat voor de controle van de ON/OFF schakelaar voor het _______________ temperatuur in de cel.
Pagina 18
INFORMATIE - MEDEDELINGEN - WAARSCHUWINGEN MULTIFASE Bereiding met elkaar opvolgende fases: Informatiezone hiermee kan de uitvoering van de instelling van de Zone waarin informatie bereidingsprogramma's in meerdere fases verkregen wordt weergegeven worden, in automatische volgorde (maximaal 15 fases). over Toestand, Fout, Waarschuwing en in gebruik zijnde Utilities.
Pagina 19
Opladen van gegevens in de oven via USB-poort Downloaden van gegevens uit de oven via USB-poort Reset van de confi guratie van de oven op de stan- daardwaarden (Reset) Identity Card: identifi catie van de oven met vermel- ding van enkele gegevens van het typeplaatje en van de softwareversie.
GEBRUIK VAN DE OVEN 4. GEBRUIK BEDIENINGSPANEEL 4.2 DE OVEN UITSCHAKELEN De oven kan worden uitgeschakeld door het indrukken van de Voorwoord: toets O (O - I) van de volgende schakelaar: Tijdens de selectie van enkele functies, als binnen (ongeveer) 15 seconden geen enkele toets wordt ingedrukt, keert u terug naar de begintoestand.
Op deze manier is een Bereidingscyclus ingesteld, nu hoeft alleen 4.4 HANDMATIG de deur nog maar gesloten te worden en START aangeraakt te worden om de Cyclus te starten. Nu begint de fase van VOORVERWARMING waarna het opschrift Na het INSCHAKELEN VAN DE OVEN verschijnt het volgende "LADEN"...
Pagina 22
De functies bij HANDMATIGE Bereiding zijn de volgende: cyclus HETELUCHT BEVOCHTIGING TEMPERATUUR TIJD PEILSTIFT instelbaar x (max 8 uur) x (van 10° tot 99°) ---- > ontluchting cel open ---- > ontluchting gesloten ---- > Eco Delta * x (van1° tot 120°) - ---- >...
Pagina 23
Op de afbeelding is fase 1 gemarkeerd met de volgende instellingen: UTILITY (zie pag. 146) nummer fase cyclus HETE LUCHT hete lucht cyclus Snelheid ventilator * bevochtiging 160° temperatuur (C°) Inspuiting water in cel x (van 10" tot 120") 0:30 tijdsduur van de fase van bereiding (0 uur : 30 minuten) Bovendien is het tijdens de bereiding mogelijk een of meer fases Partenza programmata...
Pagina 24
4.4.4 ECODELTA 4.4.3 GEAVANCEERDE MULTITIMER De functie Geavanceerde Multitimer is hetzelfde als die van de Met de functie ECO DELTA kunt een bereiding uitvoeren Multitimer maar met de volgende extra functies: zonder het gerecht bloot te stellen aan hoge temperaturen, zo wordt de homogeniteit van de bereiding en de zachtheid verbeterd - Wijzigen (Edit) en wordt het gewichtsverlies beperkt.
4.4.6 GEBRUIK VAN DE PEILSTIFT 4.4.7 EINDE BEREIDING (REGELING TEMPERATUUR BINNENIN HET PRODUCT) Na afl oop van de ingestelde tijdsduur stopt de bereidingscyclus Met de peilstiftsonde is een precieze controle van de temperatuur automatisch en het geluidssignaal van de oven klinkt ononder- binnen in het te bereiden gerecht mogelijk.
4.5.2 PROGRAMMA STARTEN 4.5 PROGRAMMA'S Als u op de toets van de Naam van het programma in de Lijst Programma's drukt, komt u in het Startscherm waar, indien ge- wenst, de bereidingsparameters gewijzigd kunnen worden of het Met de bedieningswijze van PROGRAMMI kunnen reeds in het programma gestart kan worden.
3) Open de lade opnieuw en druk op "Aankoppelen/Afkoppelen" PROGRAMMA'S BEHEREN (Link/Unlink) van de Categorie. Met deze functie kunnen de programma's beheerd worden met 4) Selecteer de categorie/en waaraan u de programma's wilt behulp van de volgende knoppen: Aankoppelen/Afkoppelen. - Select All = Selecteer Alles, om alle programma's van alle ca- LET OP: in dit scherm worden vinkjes bij de categorieën weerge- tegorieën te selecteren.
LADE PROGRAMMA'S PRESETS BEHEREN Met deze functie kunnen de Presets met behulp van de volgende De lade Programma's bevat functies met betrekking tot de Pro- gramma's en de Presets. knoppen beheerd worden: - Select All = Selecteer Alles, om alle Presets van alle Program- ma's te selecteren.
Let op: 4.8 INSTELLINGEN Indien de houders of toevoerleidingen voor wasmiddel en/ of glansmiddel volledig leeg zijn, moet de cyclus CLEANING SYSTEM uitgevoerd worden door eerst de cyclus CLEAN 1 te Kies een van de volgende punten: starten, daarna deze of de andere cycli. Deze handeling zorgt ervoor dat de leidingen opnieuw gevuld worden met de geschikte Taal vloeistoffen en dat de reinigingscycli weer correct werken.
Pagina 30
Timer/Temperatuur dialoog DATUM TIJD Korte bereiding Cotture MultiTimer Met het teken +/- (of met het toetsenbord) de datum en het tijdstip MultiTimer bereiding invoeren. Peilstift tijdgest. bereid. wordt weergeg. Hold (warmhouden) Settings Settings Basis convectie temp. 70° Basis stoom temp. 70° Date Time Sensor temp.verhoging Δ5°...
6. REINIGING EN ONDERHOUD 4.8.1 ONDERHOUD TECHNISCHE ASSISTENTIE • Schakel de automatische, elektrische voedingsschakelaar uit die vóór het apparaat geïnstalleerd is en draai de water- en Technische assistentie gaskraan dicht. Als u op deze toets drukt wordt het password gevraagd •...
LET OP: Als dit voorschrift niet wordt opgevolgd verliest het fi lter zijn De garantie dekt schade die veroorzaakt is door reinigings- doelmatigheid en leidt dit tot abnormale effecten op de bereiding. en glansspoelmiddelen die niet voldoen aan bovenstaande • Reinig de onderdelen van staal dagelijks met een sopje, afspoelen kenmerken, niet.
6.2 BIJZONDERE REINIGINGSWERKZAAMHEDEN Reiniging en controle van de effi ciëntie van het afvoersysteem Maak de afvoerleiding regelmatig schoon, controleer of er geen verstoppingen zijn waardoor het water niet kan worden afgevoerd. Reiniging van de binnenoppervlakken van de ruiten van de deur (Fig.