Inhoudsopgave
Advertenties
nl Zo lukt het
Voedingswaar
Quiche
Flammkuchen
Ovenschotel, hartig, gegaarde in-
grediënten.
Aardappelgratin, rauwe ingredi-
ënten, 4 cm hoog
Kip, 1,3 kg, ongevuld
Kleine kipdelen, à 250 g
Gans, niet gevuld, 3 kg
Gebraden varkensvlees zonder
zwoerd, bijv. halsstuk, 1,5 kg
Gebraden varkensvlees zonder
zwoerd, bijv. halsstuk, 1,5 kg
Runderfilet, medium, 1 kg
Gestoofd rundvlees, 1,5 kg
Gestoofd rundvlees, 1,5 kg
Rosbief, medium, 1,5 kg
Burger, 3-4 cm hoog
Lamsbout zonder been, medium,
1,5 kg
Vis, gegrild, heel, 300 g, bijv. fo-
3
rel
1
Het apparaat voorverwarmen.
2
Het gerecht na 2/3 van de totale tijd keren.
3
De braadslede onder het rooster inschuiven.
Yoghurt
Maak yoghurt met uw apparaat.
Yoghurt maken
1.
De accessoires en de rekjes uit de binnenruimte ne-
men.
2.
1 liter melk (3,5 % vet) op 90°C verwarmen op de
kookplaat en tot 40°C laten afkoelen.
Bij houdbare melk is het verwarmen tot 40°C vol-
doende.
Insteladvies voor desserts, compote
Voedingswaar
Yoghurt
28.6 Bijzondere bereidingswijzen en andere
toepassingen
Informatie en insteladvies over bijzondere bereidings-
wijzen en andere toepassingen, bijv. langzaam garen.
42
Toebehoren / vormen Hoogte
Quiche-vorm met
donkere coating
Braadslede
Vuurvaste schaal
Vuurvaste schaal
Rooster
Rooster
Rooster
Open vorm
Open vorm
Rooster
Gesloten vorm
Gesloten vorm
Rooster
Rooster
Open vorm
Rooster
Toebehoren / vormen Hoogte
Portievormen
Verwar-
mingsme-
thode
3
3
2
2
2
3
2
2
2
2
2
2
2
4
2
2
3.
150 g yoghurt op koelkasttemperatuur door de
melk roeren.
4.
De massa in kleinere vormen gieten, bijv. in kopjes
of kleine glazen.
5.
De vormen met folie afdekken, bijv. met vershoudfo-
lie.
6.
Plaats de vormen op de bodem van de binnenruim-
te.
7.
Stel het apparaat in overeenkomstig het instelad-
vies.
8.
Laat de yoghurt na de bereiding minimaal 12 uur
lang rusten in de koelkast.
Verwar-
mingsme-
thode
Bodem
van de
binnen-
ruimte
Langzaam garen
Bereid fijn vlees, bijv. zachte delen van rund, kalf, var-
ken, lam, of gevogelte, langzaam bij lage temperatuur.
Gevogelte of vis langzaam garen
Opmerking: Een starttijdvoorkeuze met eindtijd is bij
de verwarmingsmethode langzaam garen niet mogelijk.
Temperatuur in
Tijdsduur in
°C
min.
190-210
30-40
1
260-270
10-15
200-220
30-60
160-190
50-70
200-220
60-70
220-230
30-35
160-180
120-150
180-190
110-130
190-200
120-140
210-220
40-50
200-220
130-160
200-220
140-160
220-230
60-70
290
25-30
170-190
50-80
170-180
20-30
Temperatuur in
Tijdsduur in
°C
min.
35-40
8-9
2
Advertenties
Inhoudsopgave
