Onderhoud
6.3
Dagelijkse reiniging
Voor alle reinigingsprogramma's moeten de combiuitloop,
het melkpijpje en de melkslang gemonteerd zijn!
6.3.1
Reinigingsprogramma
Het reinigingsprogramma leidt softwarematig via het
display door de melksysteemspoeling, de mixerspoeling en
de machinereiniging.
6.3.2
Reiniging melksysteem
Melksysteemreiniging
Het melksysteem bestaat uit:
• Combiuitloop
• Melkpijpje
• Melkslang
Het melksysteem moet ten minste eenmaal dagelijks,
maar uiterlijk na 24 uur, grondig worden gereinigd en zo
worden gedesinfecteerd.
Voor koffiemachines met Plug&Clean moet dit worden
uitgevoerd bij sluitingstijd in het kader van de machine-
reiniging. Wanneer deze Plug&Clean-reiniging niet is
uitgevoerd, moet de combiuitloop uit elkaar worden
gehaald en handmatig worden gereinigd.
De melkslang moet met regelmatige tussenpozen worden
vervangen.
Melksysteemreiniging standaard
De melksysteemreiniging combiuitloop bestaat uit drie
delen.
• Automatische schuimerspoeling 3 minuten de laatste
drank met melk of melkschuim
• Via het display gestuurde melksysteemspoeling
• Dagelijks combiuitloop, melkslang en melkpijpjes in een
reinigingsoplossing leggen
44
R einigingshandleiding.
w
Voorzichtig!
Hete vloeistoffen in de
uitgiftezone!
Neem het hoofdstuk Veiligheid
in acht!
Reinigingsprogramma
w R einigingshandleiding
Voorzichtig!
Hete vloeistoffen in de
uitgiftezone!
Neem het hoofdstuk Veiligheid
in acht!
Voorzichtig!
Neem de hygiëneaan-
wijzingen in acht!
Zie HACCP-concept!
Reiniging combiuitloop
w R einigingshandleiding
Melksysteemreiniging
w R einigingshandleiding
Gebruiksaanwijzing WMF 1200 S