Inhoudsopgave
Advertenties
12.8 Tips voor braden
Gebruik hittebestendig kookgerei.
Geroosterd mager vlees bedekt (u kunt
aluminiumfolie gebruiken).
Rooster grote stukken vlees direct op de
bakplaat.
Doe wat water in de bakplaat om te
voorkomen dat druipend vet verbrandt.
Draai het braadstuk na 1/2 - 2/3 van de
gaartijd.
Gebruik de functie: Boven + onderwarmte.
RUND‐
VLEES
Braadpan
Gebruik de functie: Circulatiegrill.
VAR‐
KENS‐
VLEES
Schouder /
Nek / Hamlap
Vleesbrood
Varkensvlees,
gare schenkel
Gebruik de functie: Circulatiegrill.
KALFS‐
VLEES
Geroosterd
kalfsvlees
Kalfsschenkel
Gebruik de functie: Circulatiegrill.
26
NEDERLANDS
(kg)
(W)
1 - 1,5
200
(kg)
(W)
1 - 1,5
200
0,75 - 1
200
0,75 - 1
200
(kg)
(W)
1
200
1,5 - 2
200
Rooster vlees en vis in grote stukken (1 kg of
meer).
Als niveau 1 wordt aanbevolen, plaatst u het
voedsel direct op de bakplaat
Bedruip vleesstukken meerdere malen met
hun eigen sap tijdens het roosteren.
12.9 Braden
Gebruik de eerste rekstand.
(°C)
230
(°C)
160 - 180
160 - 170
150 - 170
(°C)
160 - 180
160 - 180
(min)
60 - 80
(min)
50 - 70
35 - 50
60 - 75
(min)
50 - 70
75 - 100
Advertenties
Inhoudsopgave
