Inhoudsopgave
Advertenties
Gevulde groente
Zoete ovenschotels
Pasta gebakken
BAKKEN OP MEERDERE NIVEAUS
Gebruik de eerste/derde rekstand.
Gebruik de functie: Hetelucht.
Gebruik de bakplaten.
CAKE/
GEBAK/BROOD
Roomsoezen /
Eclairs, verwarm
de oven voor
Kruimeltaart
Zandkoekjes
Koekjes gemaakt
van sponsdeeg
Zandtaartdeeg /
Deegreepjes voor
op vlaaien/taarten
Koekjes gemaakt
van gistdeeg
Makarons
Gebruik de functie: Boven- /onderwarmte.
RUND-
VLEES
Stoofvlees
Gebruik de functie: Turbo grill.
20
Hetelucht
Boven- /onderwarmte
Boven- /onderwarmte
(°C)
(min)
160 - 180
25 -
45
150 - 160
30 -
45
150 - 160
20 -
40
160 - 170
25 -
40
140
25 -
45
160 - 170
30 -
60
100 - 120
40 -
80
(kg)
1 - 1,5
200
(°C)
160 - 170
180 - 200
180 - 200
CAKE/
GEBAK/BROOD
Eiwitgebak/
schuimgebak /
Schuimgebakjes
TIPS VOOR BRADEN
Gebruik hittebestendig kookgerei.
Geroosterd mager vlees bedekt (u kunt
aluminiumfolie gebruiken).
Braad grote vleesstukken direct in de diepe
bakplaat of op een bakrooster boven de bakplaat.
Doe wat water in de bakplaat om te voorkomen dat
druipend vet verbrandt.
Draai het braadstuk na 1/2 - 2/3 van de gaartijd.
Rooster vlees en vis in grote stukken (1 kg of
meer).
Bedruip vleesstukken meerdere malen met hun
eigen sap tijdens het roosteren.
BRADEN
Gebruik de eerste rekstand.
(W)
(°C)
230
(min)
30 - 60
40 - 60
45 - 60
(°C)
(min)
80 - 100
130 -
170
(min)
60 - 80
Advertenties
Inhoudsopgave
