Inhoudsopgave
Advertenties
Zwitserland
ZÜRICHER GESCHNETZELTES
Züricher Kalfsvlees met crème
Totale kooktijd: ca. 12-16 minuten
Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l)
Ingrediënten
600 g kalfsfilet
1 EL
1
100 ml witte wijn
300 ml slagroom
1 EL
Frankrijk
KABELJAUWFILET PROVANCALE
Filets de morue
Totale kooktijd:28 minuten
Servies: een quichevorm
Ingrediënten
15-20 g boter
75 g
1
40-50 g sjalot
600 g
1 TL
1
1/
600 g
Zwitserland
KOOLRABI IN DILLESAUS
Kohlrabi in dill sauce Voor twee porties
Totale kooktijd: ca. 10
Servies: 2 schalen met deksel (inhaud 1 l )
Ingrediënten
400 g koolrabi, in schijfjes (ca. 2 stuks)
4-5 EL
2 EL
150 ml room
1
Downloaded from:
http://www.usersmanualguide.com/
RECEPTEN
boter of margarine
ui (50 g), fijngehakt
saus-bruinmiddel, voor ca.
zout, peper
peterselie, gehakt
in schijfjes gesneden champignons
teen knoflook (geperst)
(blik) tomaten, goed laten uitlekken
(825 g)
citroensap
EL
tomatenketchup
1/
2
-1 TL gedroogde basilicum, peper, zout
2
kabeljauwfilets
1/
- 13
1/
minuti
2
2
water
boter of margarine (20 g)
zout & peper
nootmuskaat
paprikapoeder
enkele druppels citroensap
bosje dille, fijngehakt
1. Het filet in vingerdikke stukken snijden.
2. De boter gelijkmatig in de schaal spreiden. De
uien en het vlees in de schaal leggen en bedekt
koken. Gedurende het koken een maal roeren.
7-10 Min. 800 W
3. De witte wijn, het saus-bruinmiddel en de
slagroom toevoegen, roeren en bedekt laten
stoven. Af en toe roeren.
5-6 Min. 800 W
4. Proef het gerecht, roer nogmaals door, en laat
ca. 5 minuten staan. Garneer met peterselie.
1 /
l saus
2
1. Kook tegelijk boter, champignons, in een
quichevorm.
3 Min. 800 W
2. Meng tomaten, citroensap, ketchup, basilicum,
peper en zout.
3. Leg visfilets op de groenten en bedek met saus en
wat groenten.
25 Min. 560 W
1. De koolrabi met het water in de schaal plaatsen
en met deksel erop koken. Af en toe roeren.
9-12 Min. 800 W
De vloeistof uitgieten.
2. De boter in de schaal spreiden, de room
toevoegen en zonder deksel verwarmen. Niet
aan de kook laten komen!
1
1/
Min. 800 W
2
3. Zout, kruiden en het citrensap naar smaak
toevoegen. De dille erdoor mengen, en de saus
over de koolrabi gieten.
Tip:
De koolrabi kan door schorseneren worden
vervangen.
50
Advertenties
Inhoudsopgave
