Inhoudsopgave
Advertenties
Gebak op de plaat
Roer of gistdeeg met
droge bovenkant
(bijv. tulband)
Roer of gistdeeg met
vochtige vulling of
bovenkant (vruchten)
Biscuitrol (voorverwarmen)
Broodvlecht van 500 g
bloem
Kerststol van 500 g bloem
Kerststol van 1 kg bloem
Strudel, zoet
Pizza
Brood en broodjes
Gistbrood van 1,2 kg bloem*
(voorverwarmen)
Zuurdeegbrood van 1,2 kg
bloem*, (voorverwarmen)
Broodjes, bijv. bolletjes
(voorverwarmen)
*
Giet nooit water rechtstreeks in de hete oven.
52
Hoogte
Plaat
2
2 platen
2+4
Plaat
3
2 platen
2+4
Plaat
2
Plaat
2
Plaat
3
Plaat
3
Plaat
2
Plaat
2
2 platen
2+4
Hoogte
Plaat
2
Plaat
2
Plaat
3
2 platen
2+4
Verwarmings
Tempera
methode
tuur ºC
t
170 190
T
150 170
t
170 190
T
150 170
t
190 210
t
160 180
t
160 180
t
150 170
t
180 200
t
220 240
T
180 200
Verwarmings
Tempe
methode
ratuur ºC
t
300
200
t
300
200
t
180 200
T
160 180
Tijdsduur,
minuten
20 30
35 45
40 50
50 60
15 20
30 40
60 70
90 100
55 65
25 35
35 45
Tijdsduur,
minuten
8
35 45
8
40 50
15 20
20 30
Advertenties
Inhoudsopgave
