Inhoudsopgave
Advertenties
GEBRUIK VAN DE ELEKTRISCHE OVEN MET ONDER- EN BOVENWARMTE
Als u de oven voor de eerste keer gebruikt, laat het dan maximaal 30 minuten werken op een temperatuur van 250°, om
de geur van het interne isolatiemateriaal uit te drijven.
Stel, bij normaal gebruik, met de thermostaatknop de gewenste baktemperatuur in en wacht tot het oranje lampje is
uitgegaan voordat u de gerechten in de oven zet.
De oven beschikt over 4 gleuven op verschillende hoogtes (fig.29) waarin zowel de roosters als de bakplaten geschoven
kunnen worden. Om te voorkomen dat de oven te vuil wordt, raden wij u aan het vlees, of op de bakplaat, of op het
rooster dat op de bakplaat geschoven wordt, te bakken. In tabel Nr. 7 worden de baktijden en het niveau van de
bakplaten voor de verschillende gerechten globaal weergegeven. De persoonlijke ervaring zal vervolgens eventuele
wijzigingen aan de waarden in de tabel aanbrengen. Het is in ieder geval raadzaam de aanwijzingen van het recept dat u
wilt maken, te volgen.
TABEL Nr.7 TABEL BAKKEN MET OVEN MET ONDER- EN BOVENWARMTE
VLEES
VARKENSVLEES
OSSEHAAS
RUNDVLEES
KALFSVLEES
LAMSVLEES
ROAST BEEF
HAAS
KONIJN
KALKOEN
GANS
EEND
KIP
VIS
GEBAK
FRUITTAART
EIERTAART
BRIOCHES
PAN DI SPAGNA
DONUTS
BLADERDEEG GEBAK
DRUIVENKOEK
STRUDEL
SAVOIE KOEKJES
APPELFALPPEN
LANGE VINGER PUDDING
TOAST
BROOD
PIZZAA
GEBRUIK VAN DE ELEKTRISCHE HETELUCHTOVEN
Als u de oven voor de eerste keer gebruikt, laat het dan maximaal 30 minuten werken op een temperatuur van 250° om
de geur van het interne isolatiemateriaal uit te drijven.
Breng de oven, voordat u begint te bakken, op de gewenste temperatuur door te wachten tot het oranje lampje uitgaat.
Deze oven beschikt over een ventilator die een krachtige luchtcirculatie in horizontale richting voortbrengt, zodat de
warmte die voortgebracht wordt door de verwarmingselementen onder en boven gelijkmatig verdeeld wordt. Dankzij dit
functioneringsmechanisme, kunt u met de heteluchtoven tegelijkertijd verschillende bakfuncties uitvoeren, terwijl de
smaak van elk gerecht onveranderd blijft. De circulatie van de warme lucht garandeert een gelijkmatige verdeling van de
warmte. De oven hoeft niet meer voorverwarmd te worden, al heeft het de voorkeur, bij erg delicaat gebak, de oven voor
te verwarmen voordat u de bakvormen in de oven zet.
Het heteluchtsysteem verandert deels de traditionele manier van bakken. Het vlees hoeft tijdens het bakken niet meer
gedraaid te worden, en om een rollade aan het spit te bereiden is het niet meer noodzakelijk een draaispit te gebruiken,
maar is het voldoende om het vlees direct op het rooster te leggen.
TEMP °C
STAND
225
3/4
225
3/4
250
3/4
225
3/4
225
3
230
3/4
250
3/4
250
4
250
4
225
4
250
3/4
250
3/4
200-225
2
225
2
175-200
2
175-200
2
220-250
2
180-200
2
200-220
2
250
2
180
2
180-200
2
200-220
2
200-220
2
250
3
220
3
220
2
8
MINUTEN
60-80
60-80
50-60
60-80
40-50
50-60
40-50
60-80
50-60
60-70
45-60
40-45
15-25
35-40
50-55
25-30
20-30
30-40
15-20
25-35
20-30
40-50
15-20
20-30
5
30
20
Advertenties
Inhoudsopgave
