Inhoudsopgave
Advertenties
Onderwerp
De binnenruimte moet zo
schoon mogelijk blijven.
Insteladvies
Gevogelte
Voedingswaar
Kip, 1,3 kg, ongevuld
Kleine kipdelen, à 250 g
Kipsticks, nuggets, diepvries
Eend, ongevuld, 2 kg
Eendenborst, medium, à 300 g
Gans, niet gevuld, 3 kg
Ganzenbouten, à 350 g
Kleine kalkoen, 2,5 kg
Kalkoenfilet, zonder been, 1 kg
Kalkoendij, met been, 1 kg
Vlees
Voedingswaar
Gebraden varkensvlees zonder
zwoerd, bijv. halsstuk, 1,5 kg
Gebraden varkensvlees met zwoerd,
bijv. schouderstuk, 2 kg
Gebraden varkenslende, 1,5 kg
Varkenssteaks, 2 cm dik
Runderfilet, medium, 1 kg
Gestoofd rundvlees, 1,5 kg
Rosbief, medium, 1,5 kg
Hamburger, 3-4 cm hoog
Gebraden kalfsvlees, 1,5 kg
Kalfsschenkel, 1,5 kg
1
De braadslede onder het rooster inschuiven.
In het begin vloeistof in de vorm doen, gebraad moet minstens voor 2/3 in vloeistof liggen
2
Het gerecht na 2/3 van de totale tijd keren.
3
Keer het voedsel niet. Bedek de bodem met water.
4
Tip
¡ Bereid het product in
een gesloten braadsle-
de bij een hoge tem-
peratuur.
Of:
¡ Gebruik het grillroos-
ter. U kunt het grill-
rooster als speciaal
accessoire naderhand
kopen.
Accessoires / vor-
men
Open vorm
Open vorm
Braadslede
Open vorm
Open vorm
Open vorm
Open vorm
Open vorm
Gesloten servies
Open vorm
Accessoires / vor-
men
Open vorm
Open vorm
Gesloten servies
Rooster
Open vorm
Gesloten servies
Open vorm
Rooster
Open vorm
Gesloten servies
Onderwerp
Vlees moet heet en sap-
pig blijven, bijv. rosbief.
Inschuif-
Verwar-
hoogte
mings-
metho-
de
2
3
3
2
3
2
3
2
2
2
Inschuif-
Verwar-
hoogte
mings-
metho-
de
1
1
2
4
3
2
2
4
2
2
Zo lukt het nl
Tip
¡ Wanneer het braad-
stuk klaar is, dit 10 mi-
nuten in de gesloten
binnenruimte van de
uitgeschakelde oven
laten rusten. Zo kan
het vleessap zich beter
verdelen. Bij de opge-
geven bereidingstijd is
de aanbevolen rusttijd
niet inbegrepen.
¡ Wikkel het product na
de bereiding in alumi-
niumfolie.
Temperatuur
Tijdsduur in
in °C / grill-
min.
stand
200-220
60-70
220-230
30-35
190-210
20-25
190-210
100-110
240-260
30-40
170-190
120-140
220-240
40-50
180-200
80-100
240-260
80-100
180-200
90-100
Temperatuur
Tijdsduur in
in °C / grill-
min.
stand
180-200
140-160
170-190
190-200
190-210
130-140
1
3
20-25
210-220
45-55
200-220
100-120
200-220
60-70
3
1
3
25-30
180-200
120-140
210-230
130-150
2
27
Advertenties
Inhoudsopgave
