Inhoudsopgave
Advertenties
22.5 Bereiding met stoom
Als u de bereiding met stoom gebruikt, ontstaat er stoom in de binnenruimte. Zo krijgt het levensmiddel een knappe-
rige korst en een glanzend oppervlak. Bovendien wordt het levensmiddel zacht en sappig binnenin en zijn volume
wordt slechts minimaal gereduceerd.
Insteladvies voor koken met stoom
Plaats de watertank altijd met de aanbevolen hoeveelheid water op het apparaat.
Gerecht
Witbrood, 750 g
Brood, 1000 g (in rechthoekige
vorm en op de plaat)
Plat rond brood
Broodjes, vers
Afbakbroodjes of -stokbrood,
1
voorgebakken
1
Broodjes, zoet, vers
Gebak van gistdeeg in de spring-
vorm
Broodvlecht/savarin
Klein gebak van gistdeeg
Diepvriespizza, dunne bodem, 1
stuks
Ovenschotel hartig, van gegaarde in-
grediënten, hoogte max. 5 cm
Kleine kipdelen, à 250 g
Kip, 1,3 kg, ongevuld
Gebraden varkensvlees (nek) 1,5 kg Open vorm
Vis, gebraden, heel 300 g, bijv. forel
Pizza, gebakken, regenereren
Broodjes, baguette, regenereren
Ovenschotels, bijv. pasta, lasagne,
aardappelgratin, 1 portie, regenere-
ren
Het apparaat, met de met water gevulde kom voorverwarmen.
1
22.6 Yoghurt
Met uw apparaat kunt u ook zelf yoghurt maken.
Yoghurt maken
1.
De accessoires en de rekjes uit de binnenruimte ne-
men.
De eerder voorbereide yoghurtmassa in kleine vor-
2.
men gieten, bijv. in kopjes of kleine glazen.
Insteladvies voor yoghurt
Voedingswaar
Yoghurt
Accessoires / vor-
men
Bakplaat
Bakplaat
Bakplaat
Bakplaat
Rooster
Bakplaat
Springvorm
Ø 28 cm
Bakplaat
Bakplaat
Rooster
Open vorm
Open vorm
Open vorm
Open vorm
1
Rooster
1
Rooster
Open vorm
Accessoires / vormen Inschuifhoogte
Portievormen
Inschuif-
Waterhoe-
hoogte
veelheid in
ml
2
100
2
100
3
150
3
100
3
100
3
100
2
100
2
100
2
100
2
100
2
150
2
150
2
200
2
250
2
100
2
100
2
100
2
100
De vormen met folie afdekken, bijv. met vershoudfo-
3.
lie.
Plaats de vormen op de bodem van de binnenruim-
4.
te.
Stel het apparaat in overeenkomstig de instellings-
5.
aanbevelingen.
De yoghurt na de bereiding in de koelkast laten af-
6.
koelen.
Bodem van de binnen-
ruimte
Verwar-
Tempera-
mings-
tuur in °C
metho-
de
1. 220
2. 180
1. 220
2. 180
230-240
180-190
190-200
190-200
150-160
150-160
160-170
190-200
170-180
220-230
200-220
160-180
180-190
170-180
150-160
150-160
Verwar-
Temperatuur in
mingsme-
°C
thode
40-45
Zo lukt het nl
Tijdsduur
in min.
1. 15
2. 25-35
1. 15
2. 40-50
20-30
25-30
8-10
10-15
35-45
30-40
25-35
15-20
35-45
30-40
65-75
130-150
25-35
7-10
6-8
15-20
Tijdsduur
in min.
8-9 uur
29
Advertenties
Inhoudsopgave
