Inhoudsopgave
Advertenties
12
Nuttige aanwijzingen en tips
Soort gebak
Roerdeegkoekjes
Eiwitgebak, schuim-
gebak
Bitterkoekjes
Klein gerezen gebak
1)
Bladerdeeg
1)
Broodjes
1)
Broodjes
Kleine cakejes (20 per
1)
bakblik)
Kleine cakejes (20 per
1)
bakblik)
1) Oven voorverwarmen
Bakken op meer dan één niveau - Cakes/taarten/brood op bakplaten
Soort gebak
Roomsoezen /Éclairs
Kruimeltaart
1) Oven voorverwarmen
Bakken op meer dan één niveau - Koekjes/kleine cakes/taartjes, pasteitjes/broodjes
Soort gebak
Zandkoekjes
Spritsgebak
Roerdeegkoekjes
Eiwitgebak, schuimge-
bak
Bitterkoekjes
Klein gerezen gebak
1)
Bladerdeeg
Broodjes
Ovenfunctie
Hetelucht Met
Ring
Hetelucht Met
Ring
Hetelucht Met
Ring
Hetelucht Met
Ring
Hetelucht Met
Ring
Hetelucht Met
Ring
Conventioneel
Hetelucht Met
Ring
Conventioneel
Hete lucht
2 niveaus
1 / 4
1)
1 / 3
Hete lucht
2 niveaus
1 / 3
1 / 3
1 / 3
1 / 3
1 / 3
1 / 3
1 / 3
1 /4
Niveau
Temperatuur
(°C)
3
150 - 160
3
80 - 100
3
100 - 120
3
150 - 160
3
170 - 180
3
160
3
180
3
140
3
170
Hete lucht
Temperatuur (°C)
3 niveaus
---
160 - 180
---
140 - 160
Hete lucht
Temperatuur
3 niveaus
1 / 3 /5
150 - 160
1 / 3 /5
---
160 - 170
---
80 - 100
---
100 - 120
---
160 - 170
---
170 - 180
---
Tijd (u:min)
0:15 - 0:20
2:00 - 2:30
0:30 - 0:60
0:20 - 0:40
0:20 - 0:30
0:20 - 0:35
0:20 - 0:35
0:20 - 0:30
0:20 - 0:30
Tijd (u:min)
0:35 - 0:60
0:30 - 0:60
Tijd (u:min)
(°C)
0:15 - 0:35
140
0:20 - 0:60
0:25 - 0:40
2:10 - 2:50
0:40 - 1:20
0:30 - 0:60
0:30 - 0:50
160
0:30 - 0:45
Advertenties
Inhoudsopgave
