Inhoudsopgave
Advertenties
Drogen
Gerecht
600 g appelringen
800 g stukjes peer
1,5 kg kwetsen of pruimen
200 g panklare keukenkruiden
N.B.
Gebruik uitsluitend fruit en groente zonder gebreken
en was deze grondig.
Laat deze goed afdruipen en droog ze af.
Bedek de braadslede en het rooster met bak of
perkamentpapier.
Hoogte
Verwarmings
methode
T
1+3
T
1+3
T
1+3
T
1+3
Fruit of groente met veel vocht enkele malen keren.
Het gedroogde gerecht direct na het drogen
losmaken van het papier.
Temperatuur
Tijdsduur, uren
ºC
80
ca. 5
80
ca. 8
80
ca. 8 10
80
ca. 1½
39
Advertenties
Inhoudsopgave
