Inhoudsopgave
Advertenties
ze gelijkmatig bruin en blijven ze lekker mals. Zout de steaks
pas na het grillen.
Keer de grillstukken met een grilltang. Wanneer u met een vork
in het vlees prikt, verliest het sap en wordt het droog.
Donker vlees, bijv. rundvlees, wordt sneller bruin dan licht kalfs-
of varkensvlees. Grillstukken van licht vlees of vis zijn vaak
alleen aan de oppervlakte lichtbruin, maar van binnen gaar en
sappig.
Het grillelement schakelt automatisch uit en weer in. Dit is
normaal. Hoe vaak dit gebeurt, is afhankelijk van de ingestelde
grillstand.
Aanwijzingen voor het stoven
Gebruik voor het stoven van vis een vorm met deksel.
Rundvlees
Toebehoren
Gestoofd rundvlees,
gesloten vorm, rooster
ca. 1 kg
Gestoofd rundvlees,
gesloten vorm, rooster
ca. 1,5 kg
Gestoofd rundvlees,
gesloten vorm, rooster
ca. 2 kg
Runderfilet, medium,
gesloten vorm, rooster
ca. 1 kg
Runderfilet, medium,
gesloten vorm, rooster
ca. 1,5 kg
Rosbief medium, ca. 1
open vorm, rooster
kg
Steaks medium, 3 cm
Braadslede +
dik
Rooster
Kalfsvlees
Aanwijzing: Kalfsvlees en -schenkel halverwege de
bereidingstijd keren. Tot slot nog ca. 10 minuten laten staan.
Kalfsvlees
Kalfsvlees, ca. 1 kg
Kalfsvlees, ca. 1,5 kg
Kalfsvlees, ca. 2 kg
Kalfsschenkel, ca. 1,5 kg
Varkensvlees
Aanwijzingen
Keer mager varkensvlees en vlees zonder zwoerd
■
halverwege de bereidingstijd. Tot slot nog ca. 10 minuten
laten staan.
Leg het vlees met het zwoerd naar boven in de vorm. Zwoerd
■
insnijden. Het vlees niet keren. Tot slot nog ca. 10 minuten
laten staan.
Varkensfilet en casselerrib niet keren. Tot slot nog ca.
■
5 minuten laten staan.
Het halsstuk na
Z
van de bereidingstijd keren.
32
Hoogte Verwar-
1
1
1
1
1
1
1
3
Toebehoren
Hoogte
gesloten vorm,
1
rooster
gesloten vorm,
1
rooster
gesloten vorm,
1
rooster
gesloten vorm,
1
rooster
Doe twee tot drie eetlepels vloeistof en wat citroensap in de
vorm.
Rundvlees
Aanwijzingen
Keer het stoofrundvlees na
■
slot nog ca. 10 minuten laten staan.
Runderfilet en rosbief halverwege de bereidingstijd keren. Tot
■
slot nog ca. 10 minuten laten staan.
Steaks na
van de bereidingstijd keren.
Z
■
Boven- en onderwarmte
%
■
Grill, groot
(
■
Temperatuur
mings-
°C, grillstand
methode
190-210
%
180-200
%
170-190
%
180-200
%
200-220
%
240-260
%
3
(
Hete lucht
3
■
Circulatiegrillen
4
■
Verwar-
Temperatuur °C,
mings-
grillstand
methode
210-220
3
200-210
3
190-200
3
190-200
4
Y
en
Z
van de bereidingstijd. Tot
Magnetronvermogen
Tijdsduur in
in watt
minuten
-
120-140
-
140-160
-
160-180
90 W
30-40
90 W
45-55
180 W
30-40
-
1e kant: ca. 10-15
2e kant: ca. 5-10
Magnetronvermogen
in watt
90 W
90 W
90 W
-
Tijdsduur in
minuten
60-70
70-80
80-100
120-130
Advertenties
Inhoudsopgave
