Produktinfo Meer informatie over producten, accessoires, voorschriften onderdelen en diensten vindt u op het internet: www.siemens-home.bsh-group.com en in de online- shop: www.siemens-home.bsh-group.com/eshops Lees deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig e v o o r s c h r i f t e n G e b r u i k v o l g e n s d door.
Belangrijke veiligheidsvoorschriften Door water in de hete binnnruimte kan hete (Belangrijke ■ waterdamp ontstaan. Nooit water in de hete veiligheidsvoorschriften binnenruimte gieten. Waarschuwing – Risico van letsel! Algemeen Wanneer er krassen op het glas van de t e n i g h e i d s v o o r s c h r i f B e l a n g r i j k e v e i l ■...
Oorzaken van schade Halogeenlamp Vruchtensap: De bakplaat bij zeer vochtig ■ vruchtengebak niet te overvloedig bedekken. Waarschuwing – Kans op een elektrische Vruchtensap dat van de bakplaat druppelt, laat vlekken achter die niet meer kunnen worden schok! verwijderd. Gebruik zo mogelijk de diepere Bij vervanging van de lamp in de binnenruimte braadslede.
Het apparaat leren kennen Bedieningspaneel *Het apparaat leren kennen Via het bedieningspaneel stelt u met behulp van toetsen, touch-velden en een draaiknop de In dit hoofdstuk geven we u uitleg over de indicaties en verschillende functies van uw apparaat in. Het display e n k e n n e n H e t a p p a r a a t l e r bedieningselementen.
Het apparaat leren kennen Door thermische traagheid kan de Voortgangslijn Aanwijzing: weergegeven temperatuur een beetje afwijken van de De voortgangslijn bevindt zich onder de statusregel. werkelijke temperatuur in de binnenruimte.Tijdens het Aan de hand van de voortgangslijn ziet u hoever bijv. opwarmen kunt u met de toets ²...
Toebehoren Pizzastand 30-275 °C Voor het bereiden van pizza's en gerechten die veel warmte van onderen nodig heb- ben. Het onderste verwarmingselement en het ronde verwarmingselement aan de achter- wand zijn ingeschakeld. Langzaam garen 70-120 °C Voor het langzaam garen van aangebraden, zachte stukken vlees in open vormen. De warmte komt bij een lage temperatuur gelijkmatig van boven en van onderen.
Toebehoren Aanwijzingen Braadthermometer Let erop dat u de accessoires altijd op de juiste ■ Maakt het mogelijk het eindresultaat manier in de binnenruimte plaatst. exact op uw wensen af te stellen. Schuif de accessoires altijd volledig in de ■ In het betreffende hoofdstuk kunt u binnenruimte, zodat ze de apparaatdeur niet raken.
Voor het eerste gebruik Voorbeeld in de afbeelding: braadslede Baksteen Voor zelfgemaakt brood, broodjes en pizza's die een knapperige bodem moeten hebben. De baksteen moet tot de aanbevolen temperatuur worden voorver- warmd. Glazen braadpan (5,1 liter) Voor stoofgerechten en ovenschotels. Bij uitstek geschikt voor de verwarmingsmethode “Gerechten”.
Apparaat bedienen Datum instellen 1Apparaat bedienen Standaard is de datum “01.01.2014” ingesteld. Met de draaiknop de actuele dag, maand en het jaar U heeft de bedieningselementen en hun werking al A p p a r a a t b e d i e n e n instellen.
Tijdfuncties Met de pijl komt u bij de geselecteerde functie. Instellen ¿ Met de draaiknop de keuze veranderen. Let erop dat u een geschikte verwarmingsmethode Naar keuze andere instellingen veranderen kiest. De temperatuur moet op meer dan 100 °C zijn Starten met de toets start/stop.
Tijdfuncties Kookwekker Tijdsduur afbreken Met de toets het menu Tijdfuncties openen. De U kunt de wekker op elk moment instellen, ook tijdsduur terugdraaien. Op het display worden nu de wanneer het apparaat uitgeschakeld is. Hij loopt parallel ingestelde verwarmingsmethode en temperatuur aan de andere tijdinstellingen en heeft een eigen weergegeven.
Kinderslot U kunt de volgende instellingen veranderen: Eindtijd afbreken Dit is mogelijk zolang de oven zich in de wachtstand Instelling Keuze bevindt. Taal kiezen Andere talen mogelijk De toets start/stop indrukken. Tijd Actuele tijd instellen Toets indrukken. Datum Actuele datum instellen Het menu Tijdfuncties wordt geopend.
Sabbatinstelling Met de draaiknop de tijd wijzigen. @Braadthermometer Menutoets indrukken. Op het display verschijnt opslaan of afwijzen. Met de braadthermometer Plus kunt u het eindresultaat B r a a d t h e r m o m e t e r Stroomuitval exact op uw wensen afstellen.
Braadthermometer lengte in het gevogelte, afhankelijk van de vorm. Draai Kerntemperatuur wijzigen het gevogelte vervolgens en leg het met de borstzijde U kunt de kerntemperatuur op elk moment wijzigen. naar beneden op het rooster. Afbreken Neem de braadthermometer uit de bus. Waarschuwing –...
Reinigen Levensmiddelen Kerntemperatuur in Bereik Schoonmaken °C Buitenzijde apparaat Voorzijde van Warm zeepsop: Vis, heel 65-70 roestvrij staal Met een schoonmaakdoekje reinigen en met een zachte doek nadrogen. Visfilet 60-65 Kalk, vet, zetmeel en eiwitvlekken onmiddellijk Diversen verwijderen. Onder zulke vlekken kan corrosie ontstaan.
Reinigen Instellen Uittreksysteem Warm zeepsop: Neem eerst de rekjes, uitschuifrails, toebehoren en Met een schoonmaakdoekje of borstel schoonma- vormen uit de binnenruimte. Reinig de gladde emaillen ken. oppervlakken, de deur en het kapje van de verlichting Verwijder het smeervet niet van de uitschuifrails. van de binnenruimte.
Rekjes pRekjes qApparaatdeur Wanneer uw apparaat goed wordt onderhouden en Wanneer uw apparaat goed wordt onderhouden en R e k j e s A p p a r a a t d e u r schoongemaakt blijft het er lang mooi uitzien en goed schoongemaakt blijft het er lang mooi uitzien en goed functioneren.
Apparaatdeur De roestvrijstalen inlegger in de Apparaatdeur inbrengen Aanwijzing: afscherming schoonmaken met een middel voor De apparaatdeur in de omgekeerde volgorde weer roestvrij staal. De rest van de deurafscherming inbrengen. schoonmaken met warm zeepsop en een zachte doek. Let er bij het inbrengen van de apparaatdeur op dat Apparaatdeur weer een beetje openen De beide scharnieren recht in de opening worden geleid afscherming plaatsen en aandrukken tot hij hoorbaar...
Pagina 22
Apparaatdeur Waarschuwing Risico van letsel! Wanneer er krassen op het glas van de ■ apparaatdeur zitten, kan dit springen. Geen schraper, scherpe of schurende schoonmaakmiddelen gebruiken. Bij het openen en sluiten van de apparaatdeur Risico van letsel! ■ bewegen de scharnieren zich en kunnen ze klem komen te zitten.
Wat te doen bij storingen? aanwijzingen. ~ "Voor u in onze kookstudio uitgetest." 3Wat te doen bij storingen? op pagina 26 Waarschuwing – Kans op een elektrische schok! Storingen worden vaak veroorzaakt door een s t o r i n g e n ? W a t t e d o e n b i j Ondeskundige reparaties zijn gevaarlijk.
Servicedienst Lamp voor de binnenruimte aan het plafond 4Servicedienst vervangen Als de lamp voor de binnenruimte is uitgevallen, moet Wanneer uw apparaat gerepareerd moet worden, staat deze worden vervangen. Temperatuurbestendige 230 S e r v i c e d i e n s t onze servicedienst voor u klaar.
Gerechten Gerecht instellen PGerechten U wordt volledig door het instelproces van het door u gekozen gerecht geleid. Tip steeds op de pijl ¿ Met de functie “Gerechten” kunt u de meest G e r e c h t e n uiteenlopende gerechten bereiden.
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Bakken op twee niveaus: JVoor u in onze kookstudio Braadslede: hoogte 3 ■ Bakplaat: hoogte 1 uitgetest. Vormen op het rooster ■ eerste rooster: hoogte 3 U vindt hier een keur aan gerechten en de daarbij tweede rooster: hoogte 1 e s t .
Pagina 27
Voor u in onze kookstudio uitgetest. De instelwaarden gelden voor producten die in de tabel.Bijkomende informatie vindt u onder de tips voor onverwarmde binnenruimte worden geplaatst. Zo kunt u het bakken na de insteltabel. tot 20 procent energie sparen. De aangegeven Niet gebruikte accessoires verwijderen uit de baktijden worden enkele minuten korter wanneer u binnenruimte.
Pagina 28
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Accessoires/vormen Inschuif- Verwar- Tempera- Duur in hoogte mings- tuur in °C min. methode Strudel, diepvries Braadslede 200-220 35-45 Klein gebak Small cakes Bakplaat 160** 20-30 Small cakes Bakplaat 150** 25-35 Small cakes, 2 niveaus Braadslede + bakplaat 150** 25-35...
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Het gebak is over het geheel te licht. Zijn de inschuifhoogte en de toebehoren juist, verhoog dan evt. de temperatuur of houd een langere baktijd aan. Het gebak is aan de bovenkant te Plaats het gebak de volgende keer één niveau hoger. licht, maar onder te donker.
Pagina 30
Voor u in onze kookstudio uitgetest. wanneer ze in meerdere stappen worden gebakken. Aanbevolen instelwaarden Deze zijn in de tabel aangegeven. In de tabel vindt u voor diverse broden en broodjes de optimale verwarmingsmethode. Temperatuur en De instelwaarden voor brooddeeg gelden zowel voor tijdsduur zijn afhankelijk van de hoeveelheid en de deeg op de bakplaat als voor deeg in een rechthoekige kwaliteit van het deeg.
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Accessoires Inschuif- Verwar- Tempera- Grillst Duur in hoogte mingsme- tuur in °C min. thode Toast grillen, 12 stuks Rooster 230-250 10-15 Toast roosteren (niet voorverwarmen) Rooster * voorverwarmen ** Houd u aan de instructies op de verpakking Pizza, quiche en hartig gebak aanslag inschuiven, met de afgeschuinde kant naar de deur van het apparaat.
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gebruikte verwarmingsmethoden: Pizzastand ■ 4D-hetelucht coolStart-functie ■ ■ Boven- en onderwarmte ■ Gerecht Accessoires Inschuif- Verwar- Tempera- Duur in hoogte mings- tuur in °C min. methode Pizza Pizza, vers Bakplaat 200-220 25-35 Pizza, vers Bakplaat 200-220 25-35...
Voor u in onze kookstudio uitgetest. hoeveelheid en het recept. De bereidingstoestand van bereidingstijden worden enkele minuten korter wanneer een ovenschotel is afhankelijk van de grootte van de u voorverwarmt. vorm en de hoogte van het gerecht. Daarom zijn er Indien u volgens eigen recept wilt bereiden dan instelbereiken aangegeven.
Pagina 34
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Neem indien mogelijk grillstukken van ongeveer In de tabel vindt u gegevens voor gevogelte met dezelfde dikte en gewicht. Zo worden ze gelijkmatig voorgesteld gewicht. Wanneer u zwaarder gevogelte bruin en blijven ze lekker mals. Leg de te grillen stukken wilt bereiden, gebruik dan in elk geval de lage vlees rechtstreeks op het rooster.
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Accessoires/vormen Inschuif- Verwar- Tempera- Grillst Duur in hoogte mings- tuur in °C min. methode Kalkoenfilet, zonder been, 1 kg Gesloten vorm 240-260 80-100 Kalkoendij, met been, 1 kg Rooster 180-200 80-100 * 5 min voorverwarmen Vlees minder bruin.
Pagina 36
Voor u in onze kookstudio uitgetest. In de tabel vindt u gegevens voor stukken braadvlees Braadthermometer met voorgesteld gewicht. Wanneer u een zwaar stuk wilt Met de braadthermometer kunt u exact garen. Lees de braden, gebruik dan in elk geval de lage temperatuur. belangrijke instructies voor het gebruik van de Bij meerdere stukken oriënteert u zich aan het zwaarste braadthermometer na in het betreffende hoofdstuk.
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Accessoires/vormen Inschuif- Verwar- Tempera- Grillst Duur in hoogte mings- tuur in °C min. methode Lamszadel met been** Rooster 180-190 40-50 Lamskotelet Rooster 12-16 Worsten Grillworsten Rooster 10-15 Vleesgerechten Gehaktbrood, 1 kg Open vorm 170-180 60-70 * voorverwarmen...
Pagina 38
Voor u in onze kookstudio uitgetest. lagere waarden. Stel de oven indien nodig de volgende Gesloten vorm De binnenruimte blijft bij de bereiding in een gesloten keer hoger in. vorm veel schoner. Let erop dat het deksel voor de pan De instelwaarden gelden voor vis op past en goed sluit.
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Groente en bijgerechten Braadslede of braadpan De braadslede of de bakplaat er voorzichtig tot de Hier vindt u gegevens voor het bereiden van gegrilde aanslag inschuiven, met de afgeschuinde kant naar de groente, aardappels en diepvries-aardappelproducten. deur van het apparaat.
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Yoghurt Hier 150g yoghurt (koelkasttemperatuur) door roeren. Met uw apparaat kunt u ook zelf yoghurt maken. Hiermee koppen of kleine potjes vullen en afdekken met vershoudfolie. Yoghurt maken De koppen of potjes vervolgens op de bodem van Neem de rekjes en toebehoren uit de binnenruimte.
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Accessoires/vormen Inschuif- Verwar- Tempera- Duur in hoogte mings- tuur in °C min. methode Biscuittaart, 3 eieren Springvorm Ø 26 cm 160-170 30-45 ‘ Biscuittaart, 6 eieren Springvorm Ø 28 cm 150-160 50-60 ‘ Gistdeegtulband Tulbandvorm 150-170...
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Tips voor een acrylamidearme bereiding van gerechten Koekjes Met boven- en onderwarmte, max. 190 °C. Met hete lucht max. 170 °C. Ei of eigeel vermindert de vorming van acrylamide. Oven-frites Gelijkmatig en in één laag over de plaat verdelen. Minstens 400g per plaat bakken, zodat de aardappels niet uitdrogen.
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Vormen Inschuif- Verwar- Aanbraad- Tempera- Duur in hoogte mings- duur in min. tuur in °C min. methode Kalfsvlees Gebraden kalfsvlees, 4-5 cm dik, Open vormen 8-10 210-240 1,5 kg Gebraden kalfsvlees, 10-15 cm dik, Open vormen 8-10 210-240...
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Inmaken De glazen randen schoonmaken. Leg op elke pot een natte rubberen ring en een deksel. Sluit de potten af In uw apparaat kunt u fruit en groente inmaken. met klemmen. Plaats de glazen potten zó in de braadslede dat ze elkaar niet raken.
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Deeg laten rijzen Afzonderlijke gaarheid Plaats het gebak op de inschuifhoogte die in de tabel is U kunt in het apparaat gistdeeg duidelijk sneller laten aangegeven. rijzen dan bij kamertemperatuur. Gebruik de Wanner u wilt voorverwarmen vindt de afzonderlijke verwarmingsmethode boven- en onderwarmte.
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Warmhouden Inschuifhoogtes bij het bakken op drie niveaus Bakplaat: hoogte 5 ■ U kunt gegaarde gerechten met de Braadslede: hoogte 3 ■ verwarmingsmethode boven- en onderwarmte warm Bakplaat: hoogte 1 ■ houden. Zo voorkomt u condensvorming en hoeft u de binnenruimte niet af te nemen.
Pagina 47
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gebruikte verwarmingsmethode: Grillen Grill, groot Plaats ook de braadslede. De vloeistof wordt ■ opgevangen en de binnenruimte blijft schoner. Gerecht Toebehoren Inschuif- Verwar- Grillst Duur in hoogte mings- min. methode Grillen Toast roosteren* Rooster Beefburger, 12 stuks** Rooster 25-30...