Inhoudsopgave
Advertenties
nl Zo lukt het
15.6 Vis
Instellingsaanbevelingen voor het bereiden van vis en mosselen.
Vis
Gerecht
Hoeveelheid
Dorade, heel
per 0,3 kg
Doradefilet
per 0,15 kg
Visterrine
Bain-marie-
vorm 1,5 l
Forel, heel
per 0,2 kg
Kabeljauwfilet
per 0,15 kg
Zalmfilet
per 0,15 kg
Mosselen
1,5 kg
Roodbaarsfilet
per 0,15 kg
Zeetongrolle-
tjes, gevuld
15.7 Ingrediënten voor in de soep, diversen
Gerecht
Accessoires /
vormen
Eiergelei
stoombak zonder
gaatjes
Griesmeelballe-
Stoombakken
tjes
met + zonder
gaatjes
Hardgekookte ei-
Stoombakken
eren (grootte M,
met + zonder
max. 1,8 kg)
gaatjes
Zachtgekookte ei-
Stoombakken
eren (Grootte M,
met + zonder
max. 1 kg)
gaatjes
15.8 Desserts, compote
Instellingsaanbevelingen voor het bereiden van des-
serts en compote.
Compote maken
1.
Vruchten wegen.
2.
Ca. 1/3 van de hoeveelheid aan water toevoegen.
3.
Voeg suiker en specerijen naar smaak toe.
28
Accessoires /
Inschuifhoogte Verwarmings-
vormen
Stoombakken
2 + 1
met + zonder
gaatjes
Stoombakken
2 + 1
met + zonder
gaatjes
stoombak zon-
2
der gaatjes
Stoombakken
2 + 1
met + zonder
gaatjes
Stoombakken
2 + 1
met + zonder
gaatjes
Stoombakken
2 + 1
met + zonder
gaatjes
stoombak zon-
2
der gaatjes
Stoombakken
2 + 1
met + zonder
gaatjes
Stoombakken
2 + 1
met + zonder
gaatjes
Inschuifhoogte
2
2 + 1
2 + 1
2 + 1
methode
Verwarmingsme-
Temperatuur in
thode
°C
90
90 - 95
100
100
4.
Stel het apparaat in overeenkomstig de instellings-
aanbevelingen.
Rijstepap klaarmaken
1.
Rijst afwegen.
2.
Een 2,5 voudige hoeveelheid melk erbij doen.
3.
Rijst en melk max. 2,5 cm hoog in een schaal doen.
4.
Stel het apparaat in overeenkomstig de instellings-
aanbevelingen.
Temperatuur
Bereidingstijd
in°C
in min.
80 ‑ 90
15 ‑ 25
80 ‑ 90
10 ‑ 20
70 ‑ 80
40 ‑ 80
80 ‑ 90
12 ‑ 15
80 ‑ 90
10 ‑ 14
100
8 ‑ 10
100
10 ‑ 15
80 ‑ 90
10 ‑ 20
80 ‑ 90
10 ‑ 20
Tijdsduur in min.
15 - 20
7 - 10
10 - 12
6 - 8
Advertenties
Inhoudsopgave
