Inhoudsopgave
Advertenties
Vis
Vis, heel
Visfilet
13 Gerechten
Met de functie "Gerechten" helpt u uw apparaat bij de
bereiding van verschillende gerechten en kiest u auto-
matisch de optimale instellingen.
13.1 Vormen voor gerechten
Het bereidingsresultaat is afhankelijk van de kwaliteit
en de grootte van de vorm.
Gebruik een hittebestendige vorm, die geschikt is voor
temperaturen tot 300°C. Vormen van glas of glaskera-
miek zijn het meest geschikt. Braadstukken moeten de
bodem van de vorm voor ca. 2/3 bedekken.
Vormen van het volgende materiaal zijn niet geschikt:
¡ licht gekleurd, glanzend aluminium
¡ niet geglazuurde klei
¡ Kunststof of kunststof grepen
13.2 Instelmogelijkheden van de gerechten
Om de gerechten optimaal te bereiden, gebruikt het
apparaat, al naar gelang het gerecht, verschillende in-
stellingen.
Op het display ziet u de gebruikte instellingen. Bepaal-
de instellingen kunt u aanpassen. Volg de aanwijzingen
op het display.
Opmerking: Het bereidingsresultaat is afhankelijk van
de kwaliteit en de aard van de levensmiddelen. Ge-
bruik verse levensmiddelen, het best op koelkasttem-
peratuur. Diepvriesgerechten direct uit het diepvriesvak
gebruiken.
Tips en aanwijzingen bij de instellingen
Als u een gerecht instelt, geeft het display voor dit
gerecht relevante informatie weer, bijv.:
¡ Geschikte inschuifhoogte
¡ Geschikte accessoires of vormen
¡ Toevoegen van vloeistof
¡ Tijdstip voor het keren of omroeren
Zodra dit tijdstip bereikt is, klinkt er een signaal.
Druk op
om informatie op te roepen. Sommige aan-
wijzingen verschijnen automatisch.
Programma's
Bij programma's zijn het optimale verwarmingstype, de
temperatuur en de duur vast vooringesteld.
Om een optimaal bereidingsresultaat te behalen, moet
u tevens het gewicht, de dikte of de mate van gaarheid
instellen. U kunt alleen in het daarvoor bestemde be-
reik instellen.
Indien niet anders aangegeven, stelt u het totale ge-
wicht van uw gerecht in.
Insteladvies
Bij insteladviezen is de optimale verwarmingsmethode
vast vooringesteld.
Kerntemperatuur
in °C
65 - 70
60 - 65
Diversen
Gebraden gehakt, alle vleessoor-
ten
Gerechten opwarmen, regenere-
ren
De vooringestelde temperatuur en de tijdsduur kunt u
aanpassen.
Bereidingsmethoden
Bij enkele gerechten kunt u een voorkeursbereidings-
methode kiezen.
Voor een conventionele bereiding kiest u een
bereidingsmethode met de volgende waarde:
¡ klassiek
Gerechten met kerntemperatuurmeter
Bij sommige gerechten kunt u de kerntemperatuurme-
ter
gebruiken.
Kies een bereidingsmethode, welke de volgende
waarde bevat:
¡ tot op de graad nauwkeurig
De temperatuur en de kerntemperatuur kunt u aanpas-
sen.
→ "Kerntemperatuurmeter", Pagina 18
Gerechten met stoom
Bij enkele gerechten kunt u een bereidingsmethode
met stoom
kiezen. De gerechten worden voorzichtig
bereid.
Voor een bereiding met stoomtoevoer kiest u een
bereidingsmethode met de volgende waarden:
¡ zacht en sappig
zacht en knapperig
¡ sappig
sappig en los
¡ extra los
extra los en glanzend
¡ glanzend en knapperig
goudkleurig en knapperig
¡ als vers gebakken
als vers gekookt
¡ voorzichtig
Neem de informatie over het gebruik met stoom in
acht.
→ "Stomen", Pagina 16
13.3 Overzicht van de gerechten
Welke gerechten aan u ter beschikking staan, ziet u op
het apparaat wanneer u de functie oproept. De gerech-
ten zijn afhankelijk van de uitrusting van uw apparaat.
De gerechten zijn in categorieën en gerechten inge-
deeld.
Opmerking: In de basisinstellingen kunt u de weerge-
geven gerechten regionaal specialiseren.
→ "Basisinstellingen", Pagina 23
Gerechten nl
Kerntemperatuur
in °C
80 - 90
65 - 75
21
Advertenties
Inhoudsopgave
