Inhoudsopgave
Advertenties
Levensmiddelen in de koelzone bewaren
Voedingsmiddelen juist bewa-
ren
Bewaar voedingsmiddelen verpakt of
goed afgedekt in de koelzone. Zo ne-
men ze geen vreemde geuren over, dro-
gen ze niet uit en worden er geen bac-
teriën overgedragen. Dit is vooral be-
langrijk als u dierlijke voedingsmiddelen
bewaart. Let vooral op met voedings-
middelen zoals rauw vlees en vis. Deze
mogen niet in contact komen met ande-
re voedingsmiddelen.
Als u de temperatuur juist instelt en de
koelzone goed schoon houdt, blijven
voedingsmiddelen aanzienlijk langer
houdbaar en hoeft u minder weg te
gooien.
Groenten en fruit
Groenten en fruit kunnen wel onverpakt
in de groente- en fruitlade worden be-
waard.
Eiwitrijke voedingsmiddelen
Houd er rekening mee dat eiwitrijke
voedingsmiddelen sneller bederven. Zo
bederven schaal- en schelpdieren bij-
voorbeeld sneller dan vis, en bederft vis
weer sneller dan vlees.
33
Advertenties
Inhoudsopgave
