Inhoudsopgave
Advertenties
Cooking (koken)
Tips voor het maken van yoghurt
• Hoe dikker de melk, hoe dikker de yoghurt!
• Voor nog dikkere yoghurt pasteuriseer je de melk twee keer voor het fermenteren.
• Hoe langer je je melk laat fermenteren, hoe pittiger de yoghurt zal zijn.
• Gebruik een kaasdoek om de vloeibare wei te zeven om rijke Griekse yoghurt te
krijgen.
• Koel je verse yoghurt af en zet hem dan 12 tot 24 uur (afgedekt) in de koelkast om
de smaken te laten ontwikkelen.
• Honing, noten, zaden en vers fruit zijn perfecte toppers voor je zelfgemaakte
yoghurt!
Het gebruik van yoghurt cups
Yoghurtbekers zijn een handige manier om porties yoghurt te portioneren.
01 Giet na stap 2: Begonnen cultuur toevoegen, de melk voorzichtig in je
yoghurtbekers en sluit ze goed af.
02 Plaats het stoomrek op de bodem van de kooktoestel.
03 Plaats de yoghurtkopjes op het rek en voeg water toe aan de kooktoestel tot de
kopjes voor de helft ondergedompeld zijn.
04 Volg de stappen in Stap 3: Fermenteer yoghurt normaal.
instantpot.nl | 39
Advertenties
Inhoudsopgave
