Inhoudsopgave
Advertenties
Cooking (koken)
Beginnend met...
Gepasteuriseerde of
ongepasteuriseerde melk
Ultragepasteuriseerd e melk
Wat je nodig hebt:
• Voedselthermometer
• Melk of een niet-zuivel alternatief
• Actieve yoghurtcultuur
Stap 1: Pasteuriseren van de melk
01 Voeg melk of melkalternatief toe
aan de kooktoestel, en alle andere
ingrediënten waar uw recept om vraagt.
02 Plaats en sluit het snelkookdeksel
zoals beschreven in Drukregeling:
Drukkookdeksel.
03 Raak Yoghurt aan.
04 Raak het veld Temperature aan om
naar High (hoog) te schakelen.
De pasteurisatietijd en -temperatuur zijn
vooraf ingesteld en kunnen niet
worden aangepast.
05 Druk op Start om te beginnen.
Het display toont On (aan) en de
voortgangsbalk toont Preheating
(voorverwarmen). Boil (koken) zal
verschijnen als de voortgangsbalk
overschakelt naar koken.
06 Het display toont End (einde)
wanneer het pasteuriseren is voltooid.
Melk moet minimaal 72°C bereiken om goed
te kunnen pasteuriseren. Gebruik een
thermometer om de temperatuur te
controleren.
Stap 2: Startercultuur toevoegen
01 Laat de melk met behulp van een
thermometer afkoelen tot net
onder de 43°C.
38 | instantpot.nl | +31 (0) 85 301 2306 | info@instantpot.nl
Volg alle onderstaande stappen
Ga naar stap 2: Voeg de startercultuur toe.
Dit is de "koude start" methode om yoghurt te maken.
02 Voeg uw startercultuur aan de
03 Plaats en sluit het snelkookdeksel zoals
Stap 3: Fermenteer melk
01 Raak Yoghurt aan.
02 Raak het veld Temperature aan om
naar Low (laag)te schakelen.
Om een aangepaste temperatuur in te
stellen, raakt u het veld Temperature aan
om te schakelen naar Cus (aangepast),
en draait u de draaiknop om een
03 Raak het urenveld of het minutenveld
de fermentatietijd in uren en/of
minuten in te stellen.
04 Druk op Start om te beginnen. Op het
scherm verschijnt
On (aan) en de voortgangsbalk toont
Preheating (voorverwarmen).
05 Het display toont Einde wanneer
Doe dit!
melk toe volgens de instructies die bij
het startercultuurproduct zijn gevoegd.
Gewone yoghurt met actieve culturen
kan worden gebruikt als starter. Volg een
vertrouwd Instant Pot yoghurt recept als
je yoghurt als startercultuur gebruikt.
beschreven in Drukregeling:
Drukkookdeksel.
Temperature (temperatuur)te selecteren.
aan en draai aan de draaiknop om
de fermentatie is voltooid.
Advertenties
Inhoudsopgave
