16.3 Ontdooien, verwarmen en garen met de
magnetron
Instellingsadviezen voor het ontdooien, verwarmen en
koken met de magnetron.
De tijdsduur is afhankelijk van het servies en van de
temperatuur, aard en hoeveelheid van het product. In
de tabellen zijn bereiken aangegeven. Begin met de
laagste waarde en stel zo nodig de volgende keer een
hogere waarde in. Het kan zijn dat u andere hoeveelhe-
den heeft dan in de tabellen zijn aangegeven. Hiervoor
geldt een vuistregel: dubbele hoeveelheid - bijna dub-
bele tijdsduur, halve hoeveelheid - halve tijdsduur.
Ontdooien met de magnetron
Insteladvies voor het ontdooien met de magnetron.
Opmerking:
Aanwijzingen voor de bereiding
¡ Gebruik open servies dat geschikt is voor de magnetron.
¡ De gerechten tussendoor 2 tot 3 maal omroeren of keren. Bij het keren de ontdooivloeistof verwijderen.
¡ Laat de gerechten na het ontdooien 10-60 minuten rusten.
¡ Kwetsbare delen, zoals kippenvleugels en -poten of vette randen van braadstukken, kunt u afdekken met kleine
stukken aluminiumfolie. De folie mag de wanden van de binnenruimte niet raken. Halverwege het ontdooien kunt
u de aluminiumfolie verwijderen.
¡ Zet de diepvriesproducten in een open vorm op het rooster.
¡ Plaats het kookgerei in het midden van het lage rooster, zodat de magnetrongolven het voedsel van alle kanten
kunnen bereiken.
Gerecht
Vlees, heel, van rund, kalf of varken met en
zonder been
Vlees, heel, van rund, kalf of varken met en
zonder been
Vlees, heel, van rund, kalf of varken met en
zonder been
Vlees in stukken of plakken van rund, kalf of
varken
Vlees in stukken of plakken van rund, kalf of
varken
Vlees in stukken of plakken van rund, kalf of
varken
3, 4
Gehakt, gemengd
3, 4
Gehakt, gemengd
3, 4
Gehakt, gemengd
Gevogelte of delen gevogelte
1
Het voedsel herhaaldelijk keren.
2
Tijdens het keren de ontdooide delen van elkaar scheiden.
3
Het voedsel vlak invriezen.
4
Het reeds ontdooide vlees verwijderen.
5
De ontdooide delen van elkaar losmaken.
6
Het voedsel tussendoor voorzichtig omroeren.
7
De verpakking volledig verwijderen.
8
Het voedsel tussendoor keren.
9
Alleen gebak zonder glazuur, slagroom, gelatine of crème ontdooien.
10
De stukken gebak van elkaar scheiden.
Gewicht in g
800
1000
1500
200
500
800
200
500
800
5
600
Tips voor het ontdooien, verwarmen en bereiden
met de magnetron
Houd u deze tips aan voor goede resultaten bij het ont-
dooien, opwarmen en bereiden met de magnetron.
Vraag
U wilt een andere hoe-
veelheid bereiden dan in
de tabel is aangegeven.
Magnetronvermogen
in W
1. 180
2. 90
1. 180
2. 90
1. 180
2. 90
1. 180
2. 90
1. 180
2. 90
1. 180
2. 90
90
1. 180
2. 90
1. 180
2. 90
1. 180
2. 90
Zo lukt het nl
Tip
De bereidingstijden over-
eenkomstig de vuistregel
verlengen of verkorten:
¡ Dubbele hoeveelheid
is = bijna de dubbele
tijd
¡ Halve hoeveelheid =
halve tijd
Tijdsduur in min
1
1. 15
2. 10 - 20
1
1. 20
2. 15 - 25
1
1. 30
2. 20 - 30
1. 3
2
2. 10 - 15
1. 5
2
2. 15 - 20
1. 8
2
2. 15 - 20
1
10
1
1. 5
2. 10 - 15
1
1. 8
2. 15 - 20
1. 8
2. 10 - 15
141