Inhoudsopgave
Advertenties
Nederlands
2.
Overzicht Fornuis
Afb.2.1
A
B
C
D
Afb.2.2
Afb.2.3
-
+
M
De 90 inductie fornuis (Afb.2.1) heeft de volgende
kenmerken:
A.
5 inductiekookzones
B.
Een bedieningspaneel
C.
Uitschuifbare grill
D.
Programmeerbare heteluchtoven
E.
De grote heteluchtoven
De Kookplaat
Gebruik alleen pannen die geschikt zijn voor een inductie
kookplaat. Wij bevelen roestvrij staal, geëmailleerd staal of
gietijzeren pannen met een geëmailleerde onderkant aan.
Sommige roestvrijstalen pannen zijn niet geschikt voor
gebruik op een inductiefornuis dus controleer goed voordat
u kookgerei koopt.
Pannen van koper, aluminium of keramiek zijn niet geschikt
voor inductie. De vereiste stand hangt af van het soort pan
dat u gebruikt en de hoeveelheid voedsel. U heeft een hogere
stand nodig voor grotere hoeveelheden voedsel.
De pannen moeten een dikke, gladde en platte bodem
hebben (Afb.2.2). Daarmee wordt voor een optimale
hitteoverbrenging van kookplaat naar de pan gezorgd, zodat
het koken snel en energiezuinig is. Gebruik nooit een wok
met ronde bodem, ook niet met een standaard.
De allerbeste pannen hebben een bodem die enigszins naar
binnen gebogen is als de pan koud is (Afb.2.3). Als u een
liniaal langs de onderkant houdt, ziet u een kleine opening in
het midden. Bij verhitting zet het metaal uit en komt het plat
op het kookoppervlak te liggen.
10
E
Advertenties
Inhoudsopgave
